¿ Que necesite para preparar este riquísimo y sencillo arroz?

Los ingredientes presentados son para 4 raciones de arroz

De vegetales utilice lo siguiente:

• 50 grs apio españa
• 10 grs ajo porro
• 50 grs cebollin

De proteínas utilice:

• 2 Salchicha
• 1 Huevo
• 1 chorizo
• 50 grs tocineta
• 250 gr pechuga de pollo

Condimentos

• 2 ajo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa soya
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal al gusto
• pizca de pimienta
• 1 Cucharada de cúrcuma

Utilice 1 1/2 taza de arroz

Preparación

• Pique todas las proteínas en cuadritos bien pequeñitos.

• Condimente el pollo con la mostaza,sal, pimienta y salsa soya.

• Cocine por separado cada una de las proteinas en un sarten, por un periodo de 5 minutos a fuego moderado.

• Cocine el arroz tipo pasta, coloque a hervir suficiente agua, le coloque sal y cúrcuma al agua, al hervir el agua adicione el arroz, y cuando ya estuvo en el punto no me gusta muy cocido, lo cole y preserve.

• En una taza bati el huevo y adicione sal y pimienta y lo cocine tipo tortilla en un sarten, al estar cocido, pique la tortilla de huevo en trozos pequeños y preserve.

• Pique los vegetales bien pequeñitos.

• En un sarten hondo lleve a fuego lento y vertí el arroz y todas las proteínas que ya había cocido anteriormente, mezcle bien. Y finalmente adicione los vegetales, y deje cocinando por 5 minutos, los vegetales lo adicione de ultimo porque nos encanta al comer el arroz sentir el sabor crudo de los vegetales en el arroz.

• Acompañamos nuestro arroz de unas ricas lumpias , sencillas y fáciles de preparar solo utilizamos:

Para el relleno

• 1 lonja de jamón
• 1/2 cebolla
• 1/2 zanahoria
• 25 grs de tocineta
• 50 grs de repollo
• 25 grs apio españa
• 25 grs cebollin
• Un chorrito salsa soya

Para la base o masa

• 76 grs harina de trigo
• 25 ml de agua
• 1 cucharadita de maicena
• 1 huevo
• Aceite para freír

Preparación de la receta de Lumpias

Relleno

• Picamos en tiras bien delgaditas todos los ingredientes de la lista establecidos para el relleno,en un sarten grande llevamos a cocinar la tocineta a fuego moderado, para que desprenda su aceite, y asi se mezcle con los demás ingredientes.Luego procedemos agregar la cebolla, la zanahoria, el repollo, el ajo porro, el cebollin, mezclamos bien agregamos el chorrito de salsa soya y dejamos cocinar por 5 minutos.Agregamos por ultimo el jamón, mezclamos bien y cocinamos a fuego lento por 5 minutos más. Dejamos reposar.

Base o masa de la lumpia

• En un envase mezclamos la harina con el agua hasta obtener una mezcla homogénea, hacemos un tubito y lo partimos en 4 partes pequeñas para hacer los crepes. En una superficie plana estiramos con un rodillo cada cuadrito hasta obtener una masa bien finita, le adicionamos maicena para que no se peguen entre si los crepes.Colocamos una cucharada del relleno en el centro de cada crepe y doblamos los laterales y enrollamos la masa, sujetando el extremo con el huevo ligeramente batido, el cual servirá de sello.En un sarten hondo con el aceite previamente caliente colocamos las lumpias a freír, hasta que se doren, se cocinan muy rápido hay que estar atentos.

Disfrutamos mucho cocinar juntos, es toda una locura pero demasiado divertida.

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