Hoy me uno a este nuevo reto que nos propone #Steemit, yo encantada de poder participar y una vez más volver a esta comunidad que es maravillosa, ya que en ella exponemos nuestro lado culinario.

Para mi primer intento les traigo una tortilla de huevos y espinacas, muy saludable, fácil de preparar y se puede comer en cualquiera de las tres comidas... El contorno es de libre elección, un ya sea con arroz, arepas, casabe, pan entre otros. Sigan leyendo y verán de que se trata:

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_{Mis ingredientes frescos y de fácil acceso. Photo by @mini80.}

Para esta receta utilicé los siguientes ingredientes:

Producto	Cantidad
Huevos	3 unidades.
Espinacas	4 hojas.
Ajíes dulces	2 unidades.
Aceite de tu preferencia	2 cucharadas.
Cebollín	2 tallos.
Ajos	3 dientes o unidades.
Sal	1/4 de cucharadita.
Pimienta negra	al gusto.

En este paso lavamos los ingredientes y los picamos en pequeños trocitos. Al picarlos de esta manera, si cocción será más rápida. Quiero añadir algo importante; esta receta es sumamente fácil de hacer, mientras se prepara un arroz de manera tradicional está puede ser preparada.

En un sartén se sofríe con el aceite todos los aliños, los huevos se baten o mezclan con un batidor. Cuando los aliños estén al punto se añade la mezcla de huevos. Por cierto, las espinacas es de la planta de mi mamá, en verano no es muy próspera pero sus hojas aportan muchas vitaminas.

Añadimos sal y pimienta negra molida al gusto. Esperamos que se cocine bien de un lado, parte day la vuelta. Si tienen aliños picados en su negra también sirve, sobretodo para las personas que quieren hacer algo de comer rápido, o simplemente con el aceite, las espinacas y los huevos hacen su tortilla mucho más fácil.

Al cabo de una 5 minutos a juego lento, verificamos por las orillas un lado de la tortilla y procederemos a realizar la vuelta, se puede usar un plato pero yo usé la agilidad y la paleta jejejeje.... Hay que tener cuidado al voltear la tortilla. Dejamos cocer tapado y verás cómo crece un poco.

Después de chequear que esté bien cocido, podemos retirar del fuego para servir. Pueden acompañar con lo que deseen: pan, arroz, plátano, verduras, casabe, galletas, pasta, arepas lo que tengas para deleitarte con esta tortilla de espinacas.

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_{Mi selfie con mi tortilla de espinacas. Photo by @mini80.}

En esta ocasión la preparé para el almuerzo acompañada de arroz blanco tradicional y plátano al vapor. Que les puedo decir!!! Es una manera sabrosa y saludable de comer huevos. A los niños les encantó no sintieron los aliños y obviamente el plátano es el total dulce de mis comidas.

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Hago la invitación a mis amigos Steemians @rdp89, @tarazona14, @patidelc1207, @majo12 y @monasterios a que se animen a participar en este reto. Aquí los dejo el link de este concurso:
https://steemit.com/hive-148497/@steemitfoods/steemfoods-x-steemit-engagement-challenge-contest-1-or-prepare-your-most-practical-recipe-or-25-steem-reward.

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Las fotografías fueron tomadas con mi Smartphone Redmi 9T, Venezuela.

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Muchas gracias por leer mi post. Saludos a todos y éxitos.