SteemFoods Contest -23-| Homemade Delicious Ice Cream Recipe| HELADOS COLORIDOS DE PARCHITA O MARACUYÁ

Una vez más me uno al CONCURSO promovido por la excelente comunidad @steemitfoods que consiste en la preparación de un delicioso helado casero. Muy buena actividad para promover la participación en todos los usuarios, además nos deja ver un poco más de la creatividad en cuanto a la elaboración de recetas donde cada familia incorpora su particularidad a cada plato.

Para la preparación de un helado casero rico y saludable, podemos recurrir a ingredientes naturales que otorgarán a nuestra receta un sabor irresistible y se convertirán en la merienda ideal para los más pequeños de la casa ayudándonos a mantener una buena alimentación.

En esta oportunidad, les traigo unos helados cremosos muy fácil de preparar donde su ingrediente principal es la PARCHITA o MARACUYÁ cuyas propiedades como provitamina A, vitamina C y minerales como potasio, fósforo y magnesio.

PASO 1:

Para nuestros deliciosos helados utilizaremos toda la fruta, no vamos a desperdiciar nada. En primer lugar, lavamos muy bien las frutas y cada utensilio a utilizar en la preparación, cortamos en la mitad cada fruta y procedemos a separar la pulpa de la cascara. Luego, en una olla colocamos todas las cascaras con medio litro de agua fresca, adicionamos 5 cucharadas de azúcar y llevamos a fuego medio por 30 min o hasta ablandar (se ven arrugaditas) dejamos enfriar o podemos conservar para utilizar en otro momento. Utilizar las cascaras de la fruta nos permitirá obtener la cremosidad ideal para los helados, además le da sabor único e irresistible. No importa que hayas refrigerado las frutas, lo ideal es que no estén en mal estado, para ello puedes conservar hasta 1 semana dentro del refrigerado hasta utilizar. Ciertamente, la pulpa de esta fruta suele ser acida según el estado de maduración, al incorporar la cascara ya sea al jugo o helado da un equilibrio en el sabor.

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PASO 2:

Seguidamente, llevamos la pulpa y las cascaras previamente ya cocidas a la licuadora para procesar, es necesario que agregues el agua poco a poco y vayas observando la cremosidad que tiene la mezcla, además puedes equilibrar la cantidad de azúcar, te recomiendo no dejarlos tan insípidos, lo ideal es que estén en su punto. Al momento de licuar los ingredientes hazlo por intervalos de tiempos y vas probando la mezcla. En mi caso no le incorporo mayor cantidad de azúcar, si crees conveniente dejar más dulce lo puedes hacer sin ningún problema.

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PASO 3:

Una vez obtenida la mezcla, es INDISPENSABLE colar todo lo que hemos procesado, es sumamente fácil, acá dependerá del utensilio disponible en casa, si utilizas uno parecido al de la fotografía te recomiendo hacerlo varias veces hasta que puedas observar menos cantidad de puntitos negros en el jugo.

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PASO 4:

Para hacer de nuestros helados un poco más divertidos, añadimos colorante COMESTIBLE de varios colores, aunque también puedes hacerlo sin este producto, de igual manera no hay NINGUN cambio en el sabor de la preparación. Utilice colorantes de repostería, son económicos y puedes conseguir ya sea en polvos o gel. Básicamente, dividimos la mezcla en varios recipientes con el fin de obtener colores distintos, es un poco más complejo pero, el resultado será GENIAL. Como pueden observar use rojo, marrón, amarillo, naranja, turquesa entre otros.

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PASO 5:

Aunque resulta un poco complicado, hacer unos helados de colores marca totalmente la diferencia. Use vasos descartables medianos, en primer lugar agregue el líquido en pequeñas cantidades, todo dependerá que tantos colores quieres ver tu delicioso helado. Utilizamos un color como base, llevamos a refrigerar (debes estar congelados) luego, añadimos el próximo color hasta lograr congelar totalmente, si deseas puedes agregar paletas en el centro del helado.

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Hago extensiva la invitación a participar a mis chicas @mariangeltp @oscarlinabo @katty77 cabe mencionar que esta publicación tiene como finalidad retribuir el 20% a @steemitfoods

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