Food Diary Game Season : |2|📝 Día 04-10-2021: TE MUESTRO COMO COCINO MIS GRANOS (CARAOTAS NEGRAS) |50% sf-charity🤝🏽| #SteemExclusive 💯
¡Querido Diario! Nota: Debido a problemas de electricidad y conexion a internet se ha publicado con retraso.
Gracias a Dios por darnos un bendecido y soleado día que comienza con una rica taza de café y un desayuno de pan con tortillas. Como todos los días en las mañana trato de organizar parte de mi trabajo para poder despejar la tarde.
En el transcurso de la mañana tenía pendiente cocinar los granos que tanto a mis hijos les gusta (Caraotas) Pues bien, en Venezuela las caraotas negras forman parte de uno de los platos más emblemáticos y representativos, además son el complemento perfecto al momento de almorzar. Es muy fácil su preparación aunque cada familia le da su particularidad.
INGREDIENTES:
• 500gr Caraotas negras
• Pimentón
• Cebollín
• Cebolla
• 3 dientes de ajos
• Cúrcuma
• 3 cucharadas de aceite
• Sal al gusto
PREPARACIóN:
• Selecciona las caraotas sobre un plato preferiblemente de color claro y retira las piedras y ramitas que encuentres.
• Lavarlas con abundante agua hasta ya no tengan sucio.
• Para cocinar nuestras caraotas negras, pon a hervir los granos por un rato. Cuando hagan ebullición desecha el agua con la espuma que desprenden. Coloca agua de nuevo en la olla hasta que cubra por completo y continúa cocinando. Tardará aproximadamente 45 minutos, debes de estar pendiente que no seque completamente el agua.
• Al estar blandas, cortamos los aliños que le darán el sabor a los granos: Pimentón rojo, cebolla, cebollín, 3 dientes de ajos y freír con 3 cucharadas de aceite hasta dorar.
• Vertemos los aliños en la olla que está hirviendo dejamos hervir durante 5 minutos. Agrega sal al gusto. En algunos lugares de Venezuela le agregan azúcar.
• Puedes acompañar con arroz o pasta.
Al llegar la cena preparé atún con huevo y pimentón, también su elaboración es bastante sencilla, colocamos pimentón picado con media cucharada de margarina en una sartén, vertemos el atún (de lata) y dejamos cocinar durante 1 minutos. Podemos acompañar con queso, galletas o arepas.
El 50% de las ganancias de esta publicación está destinado a @sf-charity como aporte positivo para contribuir a las obras benéficas que realiza la Comunidad SteemFoods!
Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas con mi teléfono Samsung A12
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Está soy yo, Marialvis
Gracias por la receta y paso a paso detallado... ¡Un gran día de comida! Particularmente me encantan las caraotas...
Bien elaborada su publicación, cumple con todas las reglas, le invito a continuar, muy buenos premios hay para el final de esta segunda temporada.
Un fuerte abrazo. :)
Hola @rypo01 que grato leerte! Muchísimas gracias por tu visita. Ojalá el internet colabore y pueda continuar activa! Mi meta es hacer la temporada completa. 😊🙏🏼
Dios permita que así sea... últimamente hay muchos inconvenientes con el internet, las lineas, electricidad y tantas cosas, pero siempre hay una solución para todo... :) Que todo fluya positivamente para ti en el cumplimiento de tus metas. :)
Adoro los granos en especial las carotas, negra o rojas igual son de sabrosa.
Curcuma, no sabia que tambien se le agregaba a las caraotas, para la próxima ocasión le agregare.
Tu cena se ve genial. Gracias por compartir tu dia de comida
Me anoto para ese menú y más sabiendo de las manos que lo cocinaron. Se ven deliciosas esas caraotas y también el revuelto, que queda muy bien con pimentón; a mí me encanta. Yo solo les pongo un tilín de azúcar a las caraotas, que ni te das cuenta, pero me gustan como me las pongan. De pequeña siempre las comí siempre dulces porque mi padre es güireño y la comida pariana juega mucho con los contrastes de dulce y salado (y casi que a todo le ponen coco, por cierto). Un abrazo, @marytp30 :)