DELICIOSO POSTRE TRACIONAL VENEZOLANO: QUESILLO DE AUYAMA POR @MARYTP30
¡Hola, mis queridos Cocineros!
Nuevamente nos volvemos a encontrar en este enriquecedor espacio, donde podemos deleitarnos con recetas hechas por los miembros activos de la comunidad @steemitfoods .
Hoy hice un delicioso postre tradicional de mi país Venezuela como lo es el quesillo, al cual le incorporé un ingrediente diferente a los que ya conocemos y que lo convertirá en un verdadero manjar, se trata de agruegar una conocida hortaliza (Auyama) a la preparación del quesillo común que todos conocemos.
Antes de comenzar la preparación, me gustaría describir algunos beneficios alimenticios que nos proporciona el consumo de esta deliciosa hortaliza. La auyama, posee un alto contenido de nutrientes como las fibras y vitaminas. Siendo la auyama un alimento originario de América y que es un excelente ingrediente natural para preparar diversos platos de nuestra gastronomía, sus semillas también poseen propiedades muy sorprendentes, pues al comerlas trituradas o asadas pueden ayudar a destapar las arterias de nuestro cuerpo.
INGREDIENTES:
• 6 Cucharadas de Leche en polvo
• 8 Cucharadas de azúcar
• 4 Huevos ambiente natural
• Vainilla al gusto
• Pizca de sal
• Auyama (250gr)
PASO 1:
El Caramelo:
PASO 2:
La Auyama:
Lavamos con abundante agua y procedemos retirar las semillas para conservar, luego retiramos la cascara y cortamos en pequeños trozos, llevamos a fuego alto durante 15 minutos hasta que alcance su cocción (blanda), dejamos enfriar a temperatura ambiente y NO desechamos el agua ya que la usaremos posteriormente.
PASO 3:
Agregamos los ingredientes a la licuadora, comenzamos con nuestra auyama (ya cocida), los huevos (uno por uno), la leche, pizca de sal, vainilla al gusto y el agua que hemos reservado de la cocción. Este procedimiento se hace durante 2 minutos, todos los ingredientes deben estar bien integrados y la mezcla espumosa, a este punto podemos decidir si deseamos agregar más azúcar o cualquier otro ingrediente.
PASO 4:
Cocción:
En una quesillera (olla para cocinar quesillo) vertemos la mezcla que hemos preparado, llevamos a baño de maría durante 1 hora, estamos pendiente que no se seque el agua.
PASO 5:
Desmoldar:
Cuando el quesillo está listo se deja enfriar, se tapa y se coloca en la nevera por varias horas antes de servir. A la hora de desmoldar, con la ayuda de un cuchillo se despegan bien los laterales del quesillo de las paredes del molde y se voltea sobre un plato.¡YA TENEMOS UN DELICIOSO QUESILLO DE AUYAMA! VERIFICACION LOGRO 1 TODAS LAS FOTOGRAFIAS SON DE MI PROPIEDAD
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Que rico se ve ese quesillo amiga, me encanto tu explicacion.
Gracias Gleidys, un fuerte abrazo!
Ummmmm ese quesillo se ve delicioso, me encanta el quesillo. Te felicito se ve espectacular.
Gracias 😊
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a "Mejores publicaciones de SteemFoods" el 08.06.2021. Intentaremos apoyar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 o cuentas en auge. Siga produciendo contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Muchísimas gracias por el apoyo!
Éste es uno de los postres más deliciosos de la dulcería criolla venezolana y es también uno de mis favoritos. Se ve exquisito y quedó bellísimo, @marytp30. ¡Saludos! :)
Muchísimas gracias por tu valioso comentario
Que rico se ve 😋
Y sabe también hahahha😘
Que delicia me gusta mucho la auyama y tú post está muy bonito. Felicitaciones @marytp30
Gracias bella, bienvenida por acá!
Amiga @marytp30 excelente receta muchas gracias por regalarnosla no la he probado pero se ve demasiado espectacular debe estar delicioso😊
Muy divino, inténtalo 😜
Me encanta el quesillo y bueno todos los dulces. He probado de parchita, de coco, de chocolate pero de auyama no. Que bueno saber esta receta. Gracias
Es una opción muy favorable, gr6por comentar!
Amiga ese quesillo quedo muy bien y además provocativo
Gracias es estuvo Delicioso
amiga no pudiste haber alegido mejor postre , graciaas por compartir esta receta
Así es! Un abrazo