The foods diary game Temporada1- 05/09/21- # sfcharity50pc. Un domingo muy agitado pero con mucho apetito.

Querido diario

Mi día comenzó hoy muy temprano como todos días, a las 5 a.m. me despertó el llanto de mi bebé de apenas 2 meses de nacido. Después de amamantarlo me fui rápidamente a la cocina a preparar el desayuno.

Prepare unas ricas arepas que representa uno de los desayunos más frecuentes de mi país, rellenas con margarina, queso blanco rallado y un trozo de aguacate que una amiga me trajo de su casa ubicada en un pueblito aledaño donde se cultiva principalmente caña de azúcar, maíz, café, caraotas y aguacate.

Rápidamente llegó la hora del almuerzo para el que mi hijo me pidió que preparara albóndigas y coliflor, pase un buen rato dándole vueltas en la cabeza de como preparar un plato con estos dos ingredientes, finalmente se me ocurrió una receta que a continuación les comparto.

INGREDIENTES:
½ kg de pasta larga
½ kg de carne molida
1 coliflor pequeño
1 plátano
1 huevo
½ taza de aceite
1 cebolla
1 tomate
1 pimentón rojo
5 ají dulces
1 cabeza de ajo
Oregano y sal al gusto

PREPARACIÓN:
En una olla coloco a calentar abundante agua, cuando comienza a hervir agregó sal y la pasta, remuevo constantemente hasta lograr el punto deseado. Luego cuelo en un colador para pasta, agregó un poco de aceite para evitar que se pegue y reservo.

En un bol coloco la carne molida y la condimento con sal y un poco de orégano, agregó un huevo y dos cucharadas de harina de trigo para ayudar a compactar. Armo pequeñas bolitas y las coloco a sellar por ambos lados en una sartén.

En la licuadora coloco todos los aliños y los licuo por unos minutos hasta triturarlos por completo. En un caldero pongo a calentar un poco de aceite y cuando esté bien caliente agrego los aliños triturados, dejo cocinar bien y luego incorporo las albóndigas previamente selladas. Cocino hasta que la salsa espese.

Por último en una olla coloco a calentar agua, al hervir agregó sal y el coliflor previamente lavado y picado. Cocino hasta quedar blando el tallo. En un recipiente coloco la harina de trigo condimento con sal y pimienta y voy agregando agua poco a poco hasta formar una crema, la cual vierto sobre el coliflor, dejo reposar unos minutos y luego en un sartén con suficiente aceite caliente los pongo a freír.

Termine de cocinar como a eso de las 2:30 pm, pues mi bebé me tuvo toda la mañana entretenida.
Como a las 5:00 pm mi esposo preparó un rico café y nos sentamos degustar con un trozo de torta de coco que compro en la panadería.

A las 7:00 pm prepare pastelitos andinos rellenos con carne molida y arroz, cené sola en casa pues mi hijo y mi esposo salieron a un compartir en casa de mis suegros donde prepararon unas ricas pizzas para los niños.
Y de esta manera finalizó mi día culinario , gracias por tomarte un tiempo para leerme.

El 50% de las ganancias de esta publicación está destinado a @sf-charity como aporte positivo para contribuir a las obras benéficas que realiza la Comunidad SteemFoods!

_{Todas las imágenes aquí publicadas son de mi propiedad tomadas con mi teléfono Samsung Galaxy A10e y editadas con inchop}