Mie Aceh

Hallo sobat Steemian!
Semoga kalian semua dalam keadaan sehat. Hari ini dengan penuh semangat saya akan mencoba untuk berpatisipasi dalam kompetisi yang diselenggarakan oleh @alikoc07, dengan tema yang berbeda setiap minggunya.

Kali ini saya ingin memposting resep makanan tradisional khas daerah saya yaitu Mie Aceh. Mie Aceh termasuk makanan khas Aceh yang terkenal di seluruh Indonesia. Dengan paduan rempah-rempah pilihan yang kaya akan rasa, sehingga menjadi mie yang mempunyai cita rasa yang unik, yang berbeda dengan mie pada umumnya. Selain itu harganya juga terjangkau, mulai dari Rp. 20.000 an, sesuai dengan toping yang diinginkan, ada pilihan Mie daging, Mie udang, Mie kepiting, Mie tiram, dan lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Saya akan memberikan resep rahasia Mie Aceh yang tentunya sangat enak dan lezat, soal rasa boleh diadu dengan Mie Aceh yang ada di Cafe Rhumbia Kota Lhokseumawe yang sangat terkenal dikota kami😊 berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan.

Mie Aceh

Bahan-bahan

• 500 gram mie kuning basah
• 1/4 kg udang
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, dipotong dadu
• 1 batang daun bawang/daun sop
• 50 gram tauge
• 50 gram kol, diiris tipis
• 4 sendok makan kecap manis
• air kaldu secukupnya
• minyak untuk menumis
• secukupnya gula dan garam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sendok teh Ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 cabe merah
• 4 cabe rawit
• 3 butir kapulaga
• 2 bunga lawang
• 1 cm kayu manis

Bahan pelengkap:

• Saos cabai
• Timun di potong
• Tomat di potong
• Bawang goreng
• Kerupuk Emping
• Daun pisang sebagai alasnya

Cara Membuat

Tuangkan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah diiris-iris, masukkan udang, dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan kol yang sudah diiris, toge, dan air kaldu lalu aduk rata.

lalu masukkan mie, air kaldu, kecap manis, aduk rata dan tutup sebentar. Kemudian Masukkan telur.

Setelah itu, diaduk semua bahan agar tercampur rata, masukan daun bawang/daun sop, gula, garam, dan koreksi rasa, dan Mie Aceh siap dihidangkan.

Demikian resep makanan tradisional khas aceh yang saya bagikan dan kalian harus mencobanya, cocok dinikmati sambil bersantai pada sore hari, dengan rasanya yang enak dan lezat, bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan, cara memasaknya ikuti saja step by step yang telah saya posting 😊

Terimakasi kepada @radjasalman yang dengan sigap memberi bimbingan dan arahannya.

Terimakasih @alikoc07 atas kesempatan yang diberikan.

Salam, @kanzia