Ponqué de limón, sin mantequilla [receta] | Pasteli

elide (60)✅in SteemFoods • 4 years ago

Esta tortica fue un invento delicioso aprovechando los ingredientes que estaban a mi alcance. Espero que les guste y la intenten, porque realmente es súper fácil de hacer, además de riquísima.

Ingredientes

para el ponqué

4 huevos
200 g de azúcar
130 g de aceite vegetal
200 g de harina leudante
70 g de leche líquida
jugo de un limón mediano
vainilla al gusto
1/2 tsp de ralladura de limón

para el glaseado

5 cucharadas de azúcar pulverizada
1 cucharada de leche en polvo
el jugo de un limón

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Preparación

Bate los huevos y el azúcar por tres minutos. Agrega el aceite, la vainilla y ralladura de limón, bate por dos minutos más.

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Luego, añade la harina cernida y mezcla hasta integrar. Vierte la leche con el jugo de un limón y bate por unos segundos.

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Hornea en un molde engrasado y enharinado (yo usé uno tipo bundt o corona de 23 cm), a 180°C por 30 minutos o hasta que salga limpio el palillo.

Al salir del horno, espera 15 minutos para desmoldar y baña el ponqué con el glaseado de azúcar pulverizada, leche en polvo y jugo de limón. Es muy fácil de hacer, sólo debes mezclar estos tres ingredientes en una taza y cubrir el ponqué con él.