Concurso SteemFoods -34- | ¡Prepara una deliciosa y creativa receta vegana! | Falafel hecho con lentejas | por @andreyohari

in SteemFoods2 months ago
Hola mis amigos de @steemitfoods, la comida vegana en estos últimos años se ha convertido en una forma de vida donde las personas logran no consumir absolutamente nada que provenga de orígen animal y no solo comidas, también ropa y calzado. Siempre agradezco al amigo @alikoc07 por crear estos concursos que nos activan la creatividad y nos ayudan a aprender acerca de cosas nuevas.

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El falafel original es realizado con garbanzos pero yo recree la receta con lentejas, en casa muy seguido cocinamos las lentejas de esta manera y la verdad que quedan deliciosas, no te hacen extrañar la carne para nada; lo mejor combinan con muchas cosas, con arroz, con una ensalada, la puedes comer solitas, en compañía de una salsa, y obtendrás todos los nutrientes que tiene este grandioso grano.

En esta ocasión yo quise presentarlo con un pan de pita o pan árabe, que también realicé con ingredientes sin rastros de origen animal.

Comenzamos con los Ingredientes:

✓ Para el falafel de lentejas

  • 250 gramos de lentejas
  • 1/4 de cebolla
  • Ajo puerro
  • Cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • Orégano
  • Comino
  • Sal y pimienta
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✓ Para el pan árabe

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 8 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1/2 taza de agua
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Falafel

Paso 1: Se deben remojar las lentejas en agua, como mínimo 6 horas antes de ser preparadas.

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Paso 2: Transcurrido ese tiempo se procede a limpiar para sacarle las conchitas que tienen los granos, después se escurren por aproximadamente 20-25 minutos.

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Paso 3: En un recipiente se colocan las lentejas y se le agregan las legumbres.

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Paso 4: Se agregaran todos los condimentos y se mezclan un poco.

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Paso 5: En un procesador de alimentos o en una licuadora, se mezcla todo.

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Paso 6: Una vez se obtenga la masa (porque queda como una masa pero blanda) pasamos a freír en aceite bien caliente. Le damos la forma con ayuda de nuestras manos.



Pan pita o árabe

Paso 1: En la harina de trigo previamente tamizada se van a agregar cada uno de los ingredientes y se van a unir con ayuda de una paleta.

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Paso 2: Para culminar el amasado se coloca la masa en una superficie plana con harina y se amasa por 5 minutos o hasta que esté suave.

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Se deja reposar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Paso 3: Pasado ese tiempo se comienzan a armar los panes; en la misma superficie plana se echa harina y se proporciona la masa.

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Paso 4: Se hacen bolas pequeñas y se estira. Deben de quedar finitos, como de 1 centímetro.


IMG_20211007_181003_979.jpgListos paras cocinarse

Paso 5: Se pone a calentar una paila o sartén y se van colocando los panes, se cocinan rápido así que hay que estar pendientes para que no se quemen.


Como aderezo realicé lo siguiente

Utilicé estos ingredientes:

  • Un manojo de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Orégano
  • El zumo de un limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de girasol
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En el procesador de alimentos o licuadora se agregaran todos los ingredientes, se procesan bien y listo.

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Queda así 👇🏻

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La pueden espesar con yogurt griego o con aguacate.

A armar nuestro platillo

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Precios de los ingredientes:

ProductoPrecio Steem
Lentejas 1/2 kg2.545
Harina de trigo1.697
Aceite de girasol5.007
Total en legumbres2.121
Levadura 50 gr1.485
Miel2.842

¡A comer!

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Cómo siempre esperando que mi receta les guste y si lo desean también la realicen, queda muy sabrosa. No soy vegana pero respeto mucho a las personas que lo son, se que sus comidas son deliciosas y para nada aburridas.

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Hasta pronto amigos. Gracias por tu apoyo ❤️

Todas las fotos son de mi propiedad @andreyohari tomadas desde mi teléfono Moto G 8

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 2 months ago 

Exquisito amigas se ve tu falafel te deseo suerte

 2 months ago 

Gracias amiga 🤗❤️

 2 months ago 

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Execelente presentación @andreyohari el paso a paso muy bien detallado, se ve muy bueno.. te deseo mucha suerte en el concurso saludos..

 2 months ago 

Gracias amigo, me alegra te haya gustado 🤗. Saludos

 2 months ago 

Buenísimo amiga.
Waooo me pareció una maravillosa receta.

Y obviamente se ve divinoooo.

 2 months ago 

Gracias amiga ❤️ me hace feliz que te guste mi receta.

Saludos y bendiciones para ti 🤗✨

 2 months ago 

Amiga exelente receta gracias por compartir se ve delicioso esos falafel

 2 months ago 

Gracias amiga, que bueno que te gustó. Saludos 🤗

 2 months ago 

Hola amiga se ve muy exquisito tu falafel vegano y tiene una preparación fácil, suerte amiga

 2 months ago 

Hola amiga muchas gracias, es muy fácil y queda exquisito.

Bendiciones ✨

Hi : @andreyohari

Thank you very much for sharing your quality content in detail on the SteemFoods Community. -We gave 60% support to this post on the steemitfoods account. Congratulations ! Keep producing content in the SteemFoods Community. :)

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 2 months ago 

Gracias por el apoyo 🤗❤️

hola amiga espectacular tu platillo, hermosa la presentación, ya veo que para hacer una buena comida no es necesario tanta proteinas

 2 months ago 

Hola amiga así es no se necesitan tantas proteínas para comer muy bien.

Saludos y gracias por tu apoyo 🤗

 2 months ago 

quede sorprendido con tus destrezas veganas jajajaja hiciste tu propio pan, que éxito tus preparaciones, saludos

 2 months ago 

Gracias amigo 🤗 me alegra que te haya gustado mi receta.

Saludos y bendiciones ✨

 2 months ago 

Hello : @andreyohari

Your participation in the contest I organized with the #steemfoods-vegan tag has been successfully approved. Thank you very much for sharing your delicious and creative Vegan Recipe that you prepared without using animal food in the SteemFoods Community in detail. Keep participating in the competitions I organize in the SteemFoods Community. :)

 2 months ago 

Muchas gracias amigo 🤗

Divino amiga de mis favoritos la comida árabe me encanta saludos.....súper fácil tu receta

 2 months ago 

Gracias amiga, me alegra que te haya gustado mi receta.

Saludos 🤗✨

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