Paso 1: Se toma las pechugas de pollo y se abren corridas de tal manera que se pudieran extender y luego envolver. Luego se ubican en una table para sazonarla, para eso se toman unos granos de ajo y se cortan en trocitos muy pequeños y fue agregando a lo largo de la pechuga de pollo así mismo se le aplica un toque de sal, oregano y un poco de pimienta.

Paso 2: Luego de sazonadas las pechugas se procede a colocar el jamón y el queso y se envuelven muy cuidadosamente para evitar que luego derramen el relleno, después de rellenas y envueltas las pechugas de pollo por encima se les rocía a todas un poco de oregano.

Paso 3: Ahora se toman los vegetales: la berenjena, la papa y la zanahoria y se pelan, se lavan y cortan en rodajas para luego colocarlas en la bandeja y agregarla en la bandeja.

Paso 4: Se prepara la salsa de tomate licuando los tomates y con un toque de sal y oregano, luego que este lista se procede agregar encima de los vegetales a medida que se van colocando en la bandeja las capas de vegetales.

Paso 5: Se procede a colocar encima de los vegetales los rollos de pechugas de pollo previamente rellenos de jamón y queso. Luego tener el horno previamente calentado se coloca en el horno por unos 30 minutos aproximadamente.

Paso 6: Luego de los 30 minutos nos fijamos que las pechugas de pollo ya están cocidas entonces la sacamos y procedemos agregar salsa encima y colocamos para cerrar la preparación el queso blanco rayado, luego se coloca la bandeja nuevamente en el horno aproximadamente unos 10 minutos y listo retiramos del horno.

Pechugas listas.

Listo las deliciosas pechugas de pollo rellenas en salsa y vegetales se puede servir solo con los vegetales o acompañar con rodajas de pan.