🇪🇸Español

La receta que les traigo el día de hoy tiene este nombre especial, los llamo así ya que la forma de preparar estos granos o caraotas como yo las suelo llamar es super fácil y sencilla. Nada de estar remojando los granos desde el día anterior, nada de estar usando ollas de presión, sólo necesitas los granos en lata y listo.

Estos granos negros, o frijoles negros, o caraotas son super sencillas de preparar y les quise traer esta receta ya que, desde que me mudé se me es más fácil y económico conseguir los granos enlatados. ¿A qué me refiero con económico? al hecho de que no tienes que estar invirtiendo muchas horas en cocinarlas ya que las mismas están cocidas, lo único que tienes que saber hacer es darle sazón.

Otro detalle es que yo soy floja para cocinar, me gusta cocinar lo más práctico posible y estos granos son la solución para tus platos. Ya sea como desayuno, como acompañante, etc.

Por último, quítense la idea de que los granos enlatados saben mal. Tengo un tío que dice que no las cocina como yo por lo mismo y ni se ha dado a la tarea de probarlos ya que él ya tiene su cerebro preparado a que sabrá mal. El detalle es saber cocinarlos, y con ello economizas tanto energía, dinero y tiempo.

De igual forma les dejo AQUÍ mi otra forma de preparar los granos, ya utilizando granos duros.

¡Sígueme leyendo para conocer más de esta receta!

🌟INGREDIENTES🌟

• 1 Cebolla pequeña.

• 1 lata de 420 gr de Frijoles negros / Granos negros.

• 1/2 de Pimentón de cualquier color, también puede ser una mezcla de varios trozos de pimentones.

• 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva.

• 1 cucharada de Cilantro.

• 3 dientes de ajo grandes.

• 5 cm de Chorizo o chorizo al gusto.

• 1/2 cubito de pimentón, ajos y laurel.

• 1 cubito de ajo y cilantros.

• 1/2 cucharadita de té de comino.

• 1/2 taza de vino blanco

🌟OTROS DETALLES🌟

Tiempo de preparación: 30 - 40 minutos.

Tiempo de Cocción: 20 - 30 minutos.

Porción por persona: 2-3 personas / 2-3 platos.

🌟PROCEDIMIENTOS🌟

(1) Cortamos nuestro pimentón, ajo, cebolla y chorizo en trozos pequeños, lo más pequeño posible o lo más pequeño que la flojera te lo permita.

(2) Agregamos los vegetales cortados con las dos medias partes de cubito a una olla y le adicionamos el aceite para comenzar a freír nuestros vegetales cuidando que los mismos no se quemen. Recuerda revolverlos con una cuchara de madera siempre. Si no tienes los cubitos que están en los ingredientes, no te preocupes, solo agrega sal a la mezcla, usa otro ajo, un poco más de pimentón y una hojita de laurel. OJO, a esta mezcla con cubitos no le agregues sal, ya los cubitos traen sal.

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(3) Cuando y la cebolla se torne de color caramelo o veamos que nuestros vegetales ya están cocidos, agregamos media taza de vino blanco.

(4) Con la misma medida de la taza, vamos a adicionar 1 1/2 de agua a la mezcla. La cantidad de agua que adiciones dependerá de como te gusten los granos, si te gustan secos entonces solo adiciona 1 taza o menos de agua. Dejaremos cocer nuestros vegetales con agua y vino blanco por unos 5 a 7 minutos.

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(5) A nuestra lata de frijoles le sacamos todo el líquido que tenga internamente, sólo utilizaremos el grano.

(6) Cuando saquemos el líquido de la lata de frijoles, adicionamos los frijoles a nuestra olla y dejamos cocinar por unos 15 minutos o hasta que logremos la consistencia que deseemos. A mi me gustan medio aguadas, pero hay gente que les gusta secas o solo el grano, o les gusta más caldosos. Ya esto depende del gusto de cada quien. También adiciona el cilantro picado, una cucharada es suficiente.

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🔸🔷! VOILÀ!🔷🔸

¡Nuestros frijoles / granos / caraotas están listas! Es super sencilla y rápida, por eso quise bautizar esta receta como frijoles a la flojera. El truco cuando cocinamos granos que ya vienen enlatados es cocinar primero los vegetales o los complementos que le darán el sabor deseado a estos granos y adicionar los granos a la mezcla de último.

Recuerda que ya los granos enlatados vienen listos para comer, ya vienen cocidos, lo único que necesitan es el sabor que le vayamos a dar dependiendo de los condimentos que vayas a usar. Si agregas los granos al principio de todo se te van a deshacer y comerías una crema de granos. Por lo tanto cocina lo que le dará esa sazón primero, eliminas el líquido que contiene estos granos y agrégalos a tu sazón ya de último para que solo adquieran el gusto.

¡Déjenme en los comentarios que les pareció esta receta y una foto para cuando la preparen!

🇺🇸English

This recipe that I bring you today has this special name, this is because the way to prepare these beans is super easy and simple. You don’t have to soak the beans from the day before, nor using pressure cookers, you just need a can of beans and voila.

These black beans are super easy to prepare and I wanted to bring you this recipe since I moved, it has been easier and cheaper to get canned beans. What do I mean by cheap? the fact that you don't have to spend many hours cooking them since they are cooked, the only thing you have to know how to do is season it.

Another detail is that I am lazy to cook, I like to cook as practical as possible and these beans are the solution for your dishes. Whether as breakfast, as a companion, etc.

Finally, get rid of the idea that canned beans taste bad. I have an uncle who says that he doesn't cook them like I do for the same reason and he hasn't even given himself the task of trying them since he already has his brain ready to taste bad. The detail is knowing how to cook them, and with this you save so much energy, money and time.

In the same way I leave HERE my other way of preparing the beans.

Stay tuned to learn more about this recipe!

🌟 INGREDIENTS 🌟

• 1 small onion.

• 1 can of 420 gr of black beans.

• 1/2 of peppers of any color, it can also be a mixture of several pieces of peppers.

• 3 to 4 tablespoons of olive oil.

• 1 tablespoon of coriander.

• 3 large garlic cloves.

• 5 cm of Chorizo or chorizo to taste.

• 1/2 flavor cube of paprika, garlic and laurel.

• 1 flavor cube of garlic and corianders.

• 1/2 teaspoon of tea of cumin.

• 1/2 cup of white wine

🌟OTHER DETAILS🌟

Preparation Time: 30 - 40 minutes.

Cooking time:20 - 30 minutes.

Rations: 2-3 persons / 2-3 dishes.

🌟 PROCEDURE 🌟

(1) Cut the peppers, garlic, onion and chorizo ​​into small pieces, as small as possible or as small as laziness allows.

(2) We add the cut vegetables with the two half parts of flavor cube to a pot and add the oil to start frying our vegetables taking care that they do not burn. Remember to always stir them with a wooden spoon. If you don't have the cubes that are in the ingredients, don't worry, just add salt to the mixture, use another garlic, a little more pepper and a laurel. Remember, do not add salt to this mixture with flavor cube, they already have salt in it.

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(3) When the onion turns caramel colored or we see that our vegetables are already cooked, we add half a cup of white wine.

(4) With the same measure of the cup, we are going to add 1 1/2 of water to the mixture. The amount of water you add will depend on how you like the beans, if you like them dry then just remove 1 cup or less than a cup of water. We will cook our vegetables with water and white wine for about 5 to 7 minutes.

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(5) Take our can of beans and remove all the liquid that it has inside, we will only use the beans.

(6) When we remove the liquid from the can of beans, add it and cook for about 15 minutes or until we achieve the consistency we want. I like half cooked, but there are people who like dry or just the bean. This already depends on the taste of each one. Also add the chopped coriander, a tablespoon is enough.

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🔸🔷! VOILÀ!🔷🔸

Our beans are ready! It is super simple and fast, that's why I wanted to call this recipe as Lazy Beans. The trick when cooking canned grains is to cook the vegetables or supplements first that will give the desired flavor to these beans and add it at the end.

Remember that this beans come ready to eat, they are already cooked, all they need is the flavor that we are going to give depending on the seasonings you are going to use. If you add the beans at the beginning of everything they will undo and you would eat something like a cream bean. Cook what will give the seasoning first, remove the liquid that contains these beans and add them to your seasoning at last so that they only acquire the taste.

Leave me in the comments what you think of this recipe and a photo for when you prepare it!