CONCURSO COMIDAS TÍPICAS DE MI REGIÓN | Cachapas de Maíz y Carato de Mango por @mguilartev 🌹
Buenas tardes, amigos de Recreative Steem, hoy estoy muy contenta de presentarles el plato típico de mi localidad: Cachapas de Maíz y Carato de Mango.
Cachapa de maíz
Es un plato típico del Estado Monagas, elaborado de la mazorca de maíz, cuyos granos son fuente de muchas vitaminas y minerales. Aquí se le dice cachapa burrera debido a su grande apariencia, el fuerte sabor del maíz y lo agradable de su sabor.
Generalmente se cocina en fogones ya que el olor es distinto, tiende a ser ahumado, sin embargo al cocinar en casa lo puedes hacer en un budare o como lo hice yo. A continuación les describo la forma sencilla como lo hice:
Ingredientes para elaboración de tres cachapas grandes.
Seis Jojotos preferiblemente tiernos
Dos cucharadas de azúcar
Media cucharadita de sal
Relleno:
Mantequilla para untar
Queso de mano o criollo
Aguacate picados en juliana
La preparación es muy sencilla, después de desgranar las mazorcas se muele el maíz en este caso lo licue porque utilize del jojoto más tierno.
Añadí un media cucharadita de sal y dos cucharadas de azúcar, removí masa e ingredientes en movimientos circulares.
Luego procedí a calentar un sartén antiadherente, utilize taza y media de la mezcla colocándola en dicho sartén y espere su asado por ambos lados hasta cocinar en su totalidad.
Luego procedí a untar un poco de mantequilla, rellené con queso de mano, servi acompañado de aguacate y un carato de mango, típico de esta región monaguense.
Carato de Mango
Es una sabrosa bebida típica del Estado Monagas, su preparación consiste en utilizar los mangos verdes, se le denomina carato porque su consistencia queda espesa y de un sabor agridulce que deleita nuestro paladar.
El mango verde tiene excelentes propiedades, posee cantidades de vitaminas A,C,K,E, es antioxidante, es digestivo, mejora la salud visual y es excelente para el sistema inmunológico.
Preparación
Cuatro mangas
Azúcar al gusto
Procedí a pelar las mangas, puse a cocinarlas hasta que su pulpa de desprendiera de las semillas, apague, deje enfriar.
Metí en la licuadora la pulpa y agua donde se había cocinado, agregue azúcar al gusto y servi con hielo picadito, adornando el vaso con una ramita de menta.
Es una comida para combinar muy práctica, deliciosa, sencilla y rápida su preparación, lo más importante alimenticia y no es costosa, está al alcance de todos en estos tiempos difíciles.
Espero queridos amigos haya sido de su agrado mi presentación, agradezco a @oneldoors por crear este concurso e invito a @steemitbeauty @marifredvg @deyvid a participar 🤗
Conoce un poco más de mi:
Mi logro uno💖
Fotos y clips tomados con mi Redmi 9, con uso exclusivo para Steemit.
Que rico mamá! Excelente participación 💖
Gracias hija 💕
Hola @mguilartev me encantó su presentación, fotos y paso a paso de las chacapas y el carato de mango, sin duda alguna una comida muy típica de Venezuela y súper deliciosa, se me hizo agua la boca=) Gracias por compartirla con nosotros. Felicitaciones!!
Hola @oneldoors encantada de compartir, todo quedo delicioso.Gracias por su comentario y aquí estoy con mucha humildad dispuesta en compartir mis recetas prácticas y sencillas con Ustedes.🤗
Pero que delicia nos has traído hoy @mguilartev. Nos encanta tu platillo, esas cachapas y el carato de mango riquísimo..... Gracias por ser parte de RECREATIVE STEEM
Muchísimas gracias @graceleon encantada de compartir con ustedes🌹🌹
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