#club100 🍎EMPANADAS DE MANZANA 🍎 por @BELLANA

🍎 Para que no se oxiden las manzanas le coloque un chorrito de jugo de limón.

🍎 Llevo las manzanas cortadas a un sartén, le agrego las cucharadas de azúcar y nuevamente un poco mas de jugo de limón, le da un delicado y ligero sabor cítrico.

🍎 Sigo incorporando la manteca y la cucharadita de canela, me gusta muchísimo la mezcla de las manzanas con esta especia, su sabor es exquisito.

🍎 Revuelvo integrando todos los ingredientes.

🍎 Pasados unos minutos las manzanas toman un color dorado y la azúcar se carameliza tomando una texturas mas espesa, la dejo reposar un rato hasta que este un poco fría.

🍎 Con el relleno de manzanas ya frio procedo a rellenar una a una de las tapas de masa de hojaldres, realizando un típico repulgue argentino. Dato curioso el repulgue tiene como finalidad que la empanada quede bien sellada y asi se concentran los jugos del relleno, adicional le da un lindo toque estético.

🍎 Mas adelante espero compartirles un tutorial de los distintos repulgues, luego de rellenar las empanadas, las coloque en una placa para hornear, las pinte con los dedos con aceite vegetal en la parte superior y les espolvoree un poquito de azúcar para hacerle una rica capa crocante dulce. Pasados unos 15 minutos aproximadamente estuvieron listas!