Food challenge contest week #48|| For kids and parents| Teach The Kids/Kids Food Challenge
Happy New Year My dear steemit family
नमस्कार दोस्तों। पहले तो मैं आप सब लोगों को नए साल की खूब-खूब शुभकामना देना चाहती हूं। और भगवान से प्रार्थना करती हूं कि आप सब लोगों का यह नया साल बहुत ही अच्छी तरह से और स्वस्थ गुजरे। और आप सब लोगों की इस नए साल से जो भी कुछ अपेक्षाएं हैं वह सब पूरी हो। तो बढ़ते हैं मेरी आज की पोस्ट की तरफ। पहले तो आप सब लोगों का मेरी नई पोस्ट में स्वागत है। आशा करती हूं कि आप सब लोग बहुत ही अच्छे होंगे। और इस प्लेटफार्म पर बहुत ही अच्छे से आगे बढ़ रहे होंगे। आज मे स्टीम किड्स समुदाय द्वारा रचाई गई एक प्रतियोगिता में भाग लेने जा रही हूं। और वह प्रतियोगिता फूड से रिलेटेड है। यानि की फूड कॉन्टेस्ट है। और यह तो मेरा फेवरेट टॉपिक है। क्योंकि मेरी सबसे फेवरेट हॉबी ही कुकिंग है। तो सबसे पहले में स्टीम किड्स समुदाय को बहुत धन्यवाद देना चाहती हूं कि उन्होंने इस प्रतियोगिता का आयोजन किया।
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| तुवर के दाने | 250 ग्राम |
| टमाटर | 2 |
| लहसुन | 4-5 कली |
| अदरक | 1 |
| हरी मिर्च | 2-3 |
| हरा धनिया | - |
| कड़ी पत्ता | - |
| हल्दी पाउडर | आधा चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 बड़ा चम्मच |
| धनिया पाउडर | 2 बड़े चम्मच |
| गरम मसाला | आधा चम्मच |
| नमक | स्वाद अनुसार |
| तेल | 2 बड़े चम्मच |
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Ingredients
| तुवर के दाने की सब्जी बनाने की रीत |
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सबसे पहले तुवर के दानों को अच्छे से पानी में धोकर सूखने के लिए साइड में रखें।
तुवर के दाने एकदम सूखे हुए तब तक हम सब सब्जियां छोटे-छोटे टुकड़ों में कट कर लीजिए और लहसुन अदरक हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर साइड में रखें।
तुवर के दाने सूखने के बाद गैस पर एक कढ़ाई गर्म होने के लिए रखें। कढ़ाई गर्म होते ही उसमें एक आधा चम्मच तेल डालें और उसके अंदर सूखे हुए तुवर के दाने डालें।
तुवर के दानों को कम से कम 20 से 25 मिनट तक फ्राई करें।
अब उस फ्राई किए हुए दानों को थोड़ा सा ठंडा होने के लिए रखें।
तुवर के दानों को ठंडा होने के बाद उसको मिक्सर में पीस लीजिए।
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Before & After
तुवर के दानों को मिक्सर में पीसने के बाद गैस पर एक बड़ी सी कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म होने के लिए रखें।
तेल गरम होने के बाद उसमें थोड़ा सा जीरा और कड़ी पत्ता डाले।
कड़ी पत्ता होने के बाद उसमें अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
पेस्ट को थोड़ा ब्राउन होने तक फ्राई करें उसके बाद उसमें हरा धनिया और टमाटर डालें। (थोड़ा सा हरा धनिया साइड में रखें आखरी में सजावट के लिए)
टमाटर थोड़ा पकने के बाद अब उसमें सब मसाले डाले।
मसाले डालने के बाद 2 मिनट उसको फ्राई करें और उसके बाद पीसे हुए तुवर के दाने डालें।
तुवर के दाने डालने के बाद उसमें एक कप कितना पानी मिलाए। (आपको जैसी ग्रेवी चाहिए उतना पानी डाल सकते हैं)
तो तैयार है आप लोगों के लिए गरमा गरम तुवर के दाने की सब्जी। मराठी में इस सब्जी को "आळण" बोलते हैं। इस सब्जी को गरमा गरम रोटी पराठा और पापड़ के साथ परोसे।
I invite my three friends to participate in this contest,
@shohana1
@yourloveguru
@drhira
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