You are viewing a single comment's thread from:
RE: Полезный чай из сорняка, часть вторая
И всё таки я ещё не понимаю, чем ферментация в пакете , где нет воздуха, отличается от ферментации в воде (где тоже нет воздуха)? Просто замочить и придавить "гнётом".
Я тоже не особо понимаю - просто принимал это утверждение на веру.
Почитаю, постараюсь разобраться.
По факту, даже запах во время сушки у чая ферментированного в пакете заметно отличается от чая, ферментированного просто в миске под гнётом.
Может, там с водой что-то ценное вымывается?
(или наоборот - вредное)