Кьянти

Вы, наверное решили, что коли с Дракулой в тот раз не получилось, так я на Ганнибала Лектера переключусь?
Зря… Зря вы про меня так думаете.
Просто устал. Была трудная неделя. А в пятницу ещё и разболелось горло - практически голос потерял. Непрерывно говорить восемь часов подряд…хм-м-м… Мне это привычно, но тут расслабился и пропустил момент. Strofinò la mia voce, твою мать..
И ладно бы strofinò. Домой ехал с ощущением будто засунули кирпич по самые гланды.
Чем бы промочить?

Удачным образом в гости к жене пришла подружка.
Она хорошая гостья: всегда с собой приносит бутылочкоу чего-то веселящего, да и сама не прочь повеселить. Есть такие гости, при которых отдыхаешь. Мало их, но всё же есть.
А она ещё и сама готовит. Просто идеал: гость сам приносит выпивку, сам всё готовит, сам развлекает хозяев и ну разве что ещё за собою не убрав, удаляется в отведённое Законом время, оставляя нас наедине с самыми приятными воспоминаниями. Это ли не Чудо?!

Ну а что с винами не всегда угадывает, то не беда – уж у меня найдётся чем подровнять шероховатости.

Ужинали на балконе, наспех накрыв стол под догарающий закат

Главной идеей был Frittata alla florentina – яйца по флорентийски со шпинатом с финиками запечёнными в рулетах из бекона. Партию омлетто исполняла гостья, жена импровизировала с финиками. Ну а ваш покорнейший слуга, как и положено лодырю – подбирал под это всё вино.
Вот потому и кьянти.

«Молчание ягнят» мы конечно тоже вспомнили, но про это в другой раз. А сегодня – собственно о Chianti.

Пить ранней осенью что-то молодое итальянское – вполне логично. Даже при здоровом горле. Туда по-ближе к холодам – «уйдём во Францию». А сейчас - душа поёт о чёрных петухах.

И ничего, что бутылка - фьяске (в лыковой оплётке). Будем, значит, ближе к народу.
И не беда, что на барышнях нет культового кричневого платья в белом горхе, и они не делают вот так:

как прототип на Reserva

Напиток определённо хорош именно простоватостью, как и положенно итальянскому. Не надо заморачивать голову поиском органо-лептических аддонов в послевкусии. Выпил бокал, закусил печёным фиником в мясе. И уже не страшен прохладный сентябрьский бриз .

На всякий случай, для тех, кто любит, что б во всём был порядок: кьянти - это не конерктное вино, а класс вин, получаемых из винорграда региона Тоскана.

Регион там не маленький и вин привеликое множество.

Но должен напомнить, что с 2015 года, настоящим кьянти принято считать только вино, приготовленное из винограда одного единственного сорта - санджовезе (100%). Будьте внимательны. Это конечно не означает, что ассембляжные вина хуже. (по вкусу может вполне оказаться, что и наоборот). Просто они - уже не кьянти.

И конечно же: чрезмерное потребление алкоголя навредит вашему здоровью независим от сорта винограда, указанного на этикетке.

О прежних дегустациях по ссылкам тут:

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

КРЕПОСТЬ ИСТИНЫ
истории о вине и под вино