Арония - крепкая, да.
А в вакууматорах обычно есть режим для запаковки мягких продуктов - меньше давит.

В моем же аппарате есть еще режим ручного регулирования давления: пока кнопку держишь - он качает. Это же позволяет без проблем паковать продукты, выделяющие сок. Ну, например, огуречики (когда делаю малосольные).

Если сочный продукт паковать на штатном режиме - сок выжимается и устремляется в вакууматор - из-за этого шов плохо пропаивается и процесс заканчивается ничем. А совсем простенькие аппараты, без камеры, куда это все стекает, могут вообще сгореть (не покупайте вакууматоры за 500 руб.).

При ручном регулировании, держку кнопку до тех пор, пока жидкость не добежала до шва, а потом запаиваю (нажатием на другую кнопку).