Перловая запеканка / Pearl casserole
Блюдо получилось случайно, потому что воскресенье. Внезапно шедевр. =)
Приготовление: Сварить перловку на слабом огне почти до готовности. У меня это занимает 25 минут. В это время сразу же подготовить творожно-яичную заливку. Смешать творог, горчичное масло, яйцо. Чтобы у творога было время хорошо раствориться в яйце.
Почистить, нарезать кабачок. Почистить, крупно натереть свежую картошку. Включить духовку. Смешать кабачок, картошку, заливку.
В смазанную маслом форму выкладываем перловку, лодочкой. Нагружаем лодку начинкой. Отправляем в духовку, на 180С на 25 минут.
Впечатления: вообще без специй, но вкусно то как! Перловка получается как в соусе. И все это напоминает хорошие макароны с сыром. Подозреваю, что это магия вкусного кабачка. Бывают иногда такие вкусные кабачки. =)
EN:
The dish turned out by accident, because it's Sunday. Suddenly a masterpiece. =)
Preparation: Cook the pearl barley on low heat until almost ready. It takes me 25 minutes. At this time, immediately prepare the curd-egg filling. Mix cottage cheese, mustard oil, egg. So that the cottage cheese has time to dissolve well in the egg.
Peel and slice the zucchini. Peel and coarsely grate fresh potatoes. Turn on the oven. Mix zucchini, potatoes, filling.
In a greased form, we spread the pearl barley, with a boat. We load the boat with stuffing. We send it to the oven, at 180C for 25 minutes.
Impressions: no spices at all, but it's delicious! Pearl barley turns out like in a sauce. And all this reminds of good macaroni and cheese. I suspect it's thanks to the delicious zucchini. There are sometimes such delicious zucchini. =)
Фото: Россия, юг Сибири, 30.07.2023.
FastStone Image Viewer: кривые, кадрирование, уменьшение размера.
Удивляюсь вашим талантам смешивать еду так смело)
Но кабачок вкуса собственного не имеет, его может заставить "зазвучать" что-то другое
Для меня случайных ингредиентов в этом блюде нет. ;-) Я уже так кушала, для меня съедобно. Это развитие темы замеченных раньше вкусных сочетаний.
Раньше мне понравилось сочетание перловки с овощами. И мне нравится кабачок с картошкой. И так далее. =)
Все это могло бы быть супом, но воскресенье - день творчества. Не поленилась запечь. Кабачки вкуснее печеные.
По сути всего лишь гарнир с тушеными овощами, ничего особенного. В нашем общепите обычное блюдо.
У нас кабачки тушат с овощами и это вкусно. Возможно другие овощи придают им вкус. Но бывает, что они и сами по себе вкусные. Не знаю, что влияет.
Я выращивала кабачки разных сортов, чтобы поймать в них вкусные. Но даже на удачном кустике они растут разные. Не угадаешь. :)
Тут нет противоречий: он дружит со всеми овощами и крупами( почти наверняка). Но у меня лично с ним не сложилось, я готовлю только два блюда - оладьи и кабачковую икру.
Мне тоже нравятся оладьи из кабачков и икра. ^^ И я тоже не фанат добавлять их везде. =)
Не то, чтобы везде... вчера Хе из них сделала, всё равно мягкотелость выдаёт всю их бесхребетную сущность)
:)) хребет в кабачках мне еще вроде бы не попадался.
На вид - еда здоровая.
:)
Фух, вы меня прямо успокоили. Надо еще такой сделать. ^^