তারিখ: আজ ৭ এপ্রিল ২০২১, বুধবার।
স্থান: আজকেও বাসাতেই (চট্টগ্রাম) কাটিয়েছি সারাবেলা।

ডায়েরি গেমের আমার আজকের পর্ব: বহুদিন পর আবার ডায়েরি গেম শুরু করে খুব ভালো লাগছে। আজ আমি আমার দিন সূচি আলোচনা করব, পাশাপাশি আমার আজকের উপলব্ধি আপনাদের সাথে শেয়ার করব।

---

সকাল

---

একটা বাজে অভ্যাস হয়ে গেছে, সকালে ঘুম থেকে উঠে প্রতিদিন দেরি হয়ে যায়। প্রতিদিন শোয়ার সময় অনেক প্রতিজ্ঞা করি আগামী কাল ভোরে উঠবো কিন্তু সেটা হয়ে ওঠে না। আজকেও ভোরে ঘুম ভেঙে ছিল কিন্তু সকালের ঘুমটা এত আরাম লাগে বিছানার মায়া ছেড়ে উঠতে ইচ্ছে করে না। তখন ছোটবেলায় পড়া সেই কবিতাটি মনে পড়ে যায়- আমরা যদি না জাগি মা কেমনে সকাল হবে/ তোমার ছেলে উঠলে মাগো রাত পোহাবে তবে।

যাই হোক, দেরি করে উঠেছি। ওটার পরে ফ্রেশ হয়ে নাস্তা করে কিছুক্ষণ মোবাইল টিপাটিপি করেছি। এরপর একটা মহান কাজ করেছি। কাজটা হলো- আমার ফেসবুক আইডি ডিএকটিভেট করে দিয়েছি।

অনেকদিন ধরেই ভাবছিলাম, সোশ্যাল মিডিয়া থেকে কিছুদিনের জন্য ছুটি নেব। আসলে হাঁপিয়ে উঠেছি সোশ্যাল মিডিয়া ব্রাউজ করতে করতে। তাই এবার একটা লম্বা ছুটি নেওয়ার প্ল্যান করেছি। সেই প্ল্যান থেকে হঠাৎ করে আইডিটা ডিঅ্যাক্টিভেট করে দিলাম। ইচ্ছা আছে অন্তত এক বছরের জন্য ফেসবুক থেকে ছুটি নেওয়ার। দেখি পারা যায় কিনা।

---

দুপুর

---

দুপুরে খাওয়া দাওয়ার পরে আমার সাধারণত ঘুমানোর অভ্যাস নেই। তবে আজকে অনেকদিন পর একটু চোখ বুজছিলাম। এটা ঠিক ঘুম বলা যায় না। তন্দ্রার মত। তবে এটা আমার সারাদিনের ক্লান্তি পরিশ্রান্তিকে দূর করে দিয়েছে। একেবারে সতেজ দেহ-মন নিয়ে জেগে উঠেছি।

---

বিকাল

---

বিকেলের দিকে বের হব.. হব.. করেও শেষ পর্যন্ত হওয়া হয় নি। ঘরের মধ্যে কাটিয়েছি আজ। পাকিস্তান বনাম সাউথ আফ্রিকা সিরিজের শেষ ম্যাচে ছিল। তিন ম্যাচের সিরিজের প্রথম ম্যাচে পাকিস্তান এবং দ্বিতীয় ম্যাচে সাউথ আফ্রিকা জেতায় এটি সিরিজ নির্ধারণী তথা ফাইনালে পরিণত হয়েছে তাই আজকের ম্যাচটি প্রথম থেকেই উপভোগ করেছি।

একটা সময় সারাদিন ক্রিকেটে দেখতাম। কিন্তু ইদানিং আসলে ক্রিকেট ম্যাচ খুব একটা দেখা হয় না। তার উপর টি-টোয়েন্টি আসার পর ওয়ানডে ম্যাচ পুরোটা দেখার ধৈর্য হয়ে ওঠে না। তবে আজ অনেকদিন পর ব্যতিক্রম কিছু করলাম। প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত ম্যাচটা দেখেছি। মাঝখানে কিছুক্ষণ স্যাটেলাইট চ্যানেল ডিস্টার্ব করায় ইউটিউবে খেলা দেখেছি।

Live score at Google

---

সন্ধ্যা

---

খেলা তখনও চলছিল। খেলার ফাঁকে ফাঁকে মোবাইল টিপাটিপি এবং পারিবারিক গল্পগুজব আড্ডা চলছিল। সাথে নাস্তা করলাম।

আজকের নাস্তার আইটেম ছিলো ফল কেন্দ্রিক। ড্রাগন ফল আমার খুব প্রিয়। তবে বাংলাদেশের ড্রাগন ফলের দামটা আমাদের মধ্যবিত্তের জন্য একটু বেশি। তাই সবসময় খাওয়া হয়ে ওঠে না। মাঝে মাঝে খাই। আজকে ড্রাগন ফলের সাথে আতাফল ছিল।

---

আজকের উপলব্ধি: দেশি ফল বেশি খান

---

আজকের ফল খাওয়া নিয়ে দুটি কথা বলতে চাই। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ফলন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি খাদ্য। যদিও যতদিন যাচ্ছে মানুষ ফল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক খাদ্য বিমুখ হয়ে যাচ্ছে। বরং ফাস্টফুড এবং অন্যান্য কৃত্রিম খাদ্যের দিকে ঝুঁকছে। এটির কিছু স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি আছে। কারণ এইসব কৃত্রিম খাদ্য যেমন ফাস্টফুড, এগুলোকে জাঙ্কফুড বলা হয়।

এগুলো একদিকে যেমন আমাদের দাঁতের জন্য ক্ষতিকর, অন্যদিকে এটা আমার ডাইজেস্ট সিস্টেম-এর জন্য ক্ষতিকর। পাশাপাশি এগুলো তো প্রচুর পরিমাণে চিনি কিংবা স্যাকারিন ব্যবহার করা হয়। সেটি আমাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও আরও অনেক ক্ষতিকর দিক আছে- যেমন ক্ষতিকর রং, কৃত্রিম উপাদান, কেমিক্যাল-এর ব্যবহার, বেকিং পাউডার... ইত্যাদি আমাদের স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।

এসকল খাবারের দিকে ঝুকার কারণেই বর্তমানে মানুষের বিভিন্ন ধরনের রোগব্যাধি সৃষ্টি হচ্ছে এবং ইমিউনিটি তথা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাচ্ছে। তাই আমাদের সবার উচিত প্রাকৃতিক খাদ্য, বিশেষ করে ফলমূল এবং সবজির দিকে ফিরে যাওয়া।

এক্ষেত্রে আমার বাবা একটি কথা সব সময় বলতেন.. যে ঋতুতে যেই ফল বেশি পাওয়া যায় অর্থাৎ যেটাকে আমরা সিজনাল ফল বলি, সেটার মধ্যে সেই ঋতুর সিজনাল রোগব্যাধি যা আছে, সেগুলোর প্রতিষেধক থাকে। যেমন- এই সময় তরমুজ জাতীয় ফল পাওয়া যায়। এসময় মানুষের বিভিন্ন ধরনের রোগব্যাধি হয়ে থাকে। যেমন জ্বর পেটের অসুখ ইত্যাদি। তো যারা তরমুজ জাতীয় খাবার খাবে, তাদের এই রোগগুলো হওয়ার প্রবণতা তুলনামূলকভাবে কমে যাবে।

আরেকটা বিষয় হলো- আমাদের সুষম খাদ্যের জন্য অবশ্যই প্রতিদিন কিছু পরিমাণ ফলমূল খাওয়া উচিত.. আমরা ইদানিং অনেক বেশি মেডিসিন নির্ভর হয়ে গেছি। এমনকি আমাদের বিভিন্ন ধরনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং অন্যান্য উপাদানের জন্য আমরা মেডিসিন গ্রহণ করি। যেমন ভিটামিন বি কমপ্লেক্স অথবা মাল্টিভিটামিন ইত্যাদি।

কিন্তু এগুলো অনেকটা রেডিমেড। আর রেডিমেড কোন জিনিসই ভালো না। বরং আমরা যদি ন্যাচারাল বিভিন্ন খাদ্য উপাদান থেকে এই ভিটামিনগুলোর চাহিদা পূরণ করতাম , তাহলে সেটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য আরো বেশি ভালো হতো।

আশাকরি, উপরে আলোচনায় আপনার বুঝতে পেরেছেন- আমাদের প্রতিদিন কেন ফল খাওয়া উচিত? আর ফলের ক্ষেত্রে সব সময় দেশি ফলকে গুরুত্ব দেওয়া উচিত... কারণ বিদেশি ফল, যেগুলো ইম্পোর্টেন্ট, সেগুলোতে প্রিজারভেটিভ দেয়া থাকে। কখনো কখনো সেই প্রিজারভেটিভগুলো খুব বেশি ক্ষতিকর হয়। ফলে সেই সকল ফলগুলো খেলে উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

দেশি ফলগুলোতে তুলনামূলক এই সম্ভাবনা কম থাকে। কারণ দেশি ফলগুলো লোকাল এরিয়াতে তৈরি হয়। ফলে সেগুলো দিয়ে বেশি দিন সংরক্ষণ এর প্রয়োজন হয় না, এজন্য আমার বিদেশি ফলের চেয়ে দেশগুলোর প্রতি আগ্রহ বেশি।

যাই হোক, আজ এখানেই শেষ করছি। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন.. বেশি বেশি ফলমূল খাবেন এবং নিজের স্বাস্থ্যের যত্ন নিবেন।