চালের গুড়া নিয়ে আপনি অনেক সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন। আপনাদের মত আমরাও এটাকে ছাতু বলে থাকি। এটি উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি খাবার। কারণ এটা বিভিন্ন ধরনের খাবারের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়। ছাতু আমাদের দেশের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। অনেকেই এটাকে সকাল বা বিকেলে নাস্তা হিসেবে গ্রহণ করে থাকে। মূলত এই ছাতু দেখে ছোট বাচ্চাদের সেরেলাক তৈরি করা হয়েছে। গ্রামাঞ্চলে ভুট্টার সিজনে ছাতু তৈরী করা হয়। মূলত ভুট্টা,ছোলা,চাল,বিভিন্ন ডাল ও গম ভেজে মেশিনে গুড়ো করে ছাতু তৈরি করা হয়। তবে আমি হামানদিস্তায় এভাবে কোনদিনও ছাতু তৈরি করা দেখিনি। আর আমি এত পাতলা করে ছাতু খেতে পারি না।পানি একটু কম দিয়ে শক্ত মিশ্রন তৈরী করি।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।