কাঁচা তালের শাঁস খেতে বেশ সুস্বাদু ও মজাদার। আমি দিনাজপুরে প্রায় কাঁচা তালের শাঁস খেতাম। তবে কাঁচা তালের শাঁস খেলে গরমের জন্য বেশ উপকারি।কাঁচা তালের শাঁস হাটে-বাজারে পাওয়া যায়। আমাদের ভবের বাজারে কাঁচা তালের শাঁস তেমন পাওয়া যায় না।