ইলিশ মাছের পুস্টিগুন অনেক। এই মাছের ভেরর রয়েছে মানব শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যলরি,প্রোটিন, ওমেগা -৩ ফ্যাটি এসিড, পিএইচ এ, ডি এইচ এ এগুলো মানব শরিরে রোগ প্রতিরোধ, ক্যান্সার থেকে সুরক্ষা এবং মস্তিস্কের বিকাশ ঘটায়

ইলিশ মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি বাঙালিদের ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। ইলিশ মাছের চাহিদা প্রচুর এবং দামও বেশি। মাঝে মাঝে ইলিশ মাছ খাওয়া হয়, তবে সরষে ইলিশ খাওয়ার খুব শখ আমার। সুযোগ হলে আপনার সাথে খাবো একদিন।