হাঁসের মাংসের জন্য বিখ্যাত লক্ষীতলা বাজারের - মান্নান হোটেল এন্ড বিরিয়ানি হাউস||

_{আশা করি ,মহান আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে সবাই অনেক ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ। আমি @rumana12 আজকে আপনাদের সাথে আলোচনা করব দিনাজপুর জেলার চিরিরবন্দর উপজেলার লক্ষীতলা বাজারে অবস্থিত বিখ্যাত সেই মান্নান হোটেল ও বিরিয়ানি হাউস নিয়ে। আশা করি আপনাদের সকলকে আমার আজকের পোস্টটি ভালো লাগবে। চলুন তবে দেরি না করে শুরু করা যাক।}

---

কভার ফটো

_{দিনাজপুর জেলার মধ্যে চিরিরবন্দর উপজেলা অবস্থিত । আমাদের চিরিরবন্দর উপজেলায় বেশ কিছু বাজারের মধ্যে লক্ষীতলা বাজারটি একটি অন্যতম পরিচিত বাজার। তবে লক্ষীতলা বাজারটি মূলত পরিচিতি লাভ করেছে মান্নান হোটেল ও বিরিয়ানি হাউসের মধ্যে দিয়ে। এই বাজারের প্রধান আকর্ষণ হলো এই হোটেল। এই হোটেলের এত সুনাম ছড়িয়ে যাওয়ার পিছনে যে বিষয়টি কাজ করেছে সেটি হল এ হোটেলের রান্না করা হাঁসের মাংস। প্রতিনিয়ত হাঁসের মাংস দিয়ে ভাত খাওয়ার জন্য হোটেলটিতে বিভিন্ন বয়সের ও পেশার অনেক মানুষ আসে। এই হোটেলটি অনেক আগে থেকেই এই বাজারে অবস্থান করছে। শুরুতেই হোটেলটি চাটির বেড়া দিয়ে তৈরি ছিল। পরবর্তীতে সেই চাটি ভেঙে মাটি দিয়ে তৈরি করা হয়। এবং বর্তমানে হোটেলটি ইট দিয়ে একটি নির্দিষ্ট বড় জায়গা নিয়ে তৈরি করা হয়েছে। দিনাজপুর টু ফুলবাড়ি রোডে এই লক্ষীতলা বাজারের অবস্থান। লক্ষীতলা বাজারে পূর্ব দিক থেকে ঢুকতেই হাতের বাম পাশে মান্নান হোটেল ও বিরিয়ানি হাউসের অবস্থান।}

---

_{মান্নান হোটেল ও বিরিয়ানি হাউস এ প্রতিদিন এক থেকে দেড় শতাধিক হাঁস জবাই করে রান্না করা হয়। শুধু দিনাজপুর নয় বরং ফুলবাড়ি থেকেও বেশ কিছু মানুষ এই হোটেলে প্রতিদিন আসে। এখানে হাঁসের মাংস ছাড়াও দেশি মুরগি ,ব্রয়লার ,গরুর মাংস ,খাসির মাংস, বড় বড় মাছ ,ডিম ,বিভিন্ন ধরনের সবজি ,ভর্তা ও ডাউল সহ বিভিন্ন ধরনের তরকারির আইটেম পাওয়া যায়। তবে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয় হাঁসের মাংস। হোটেলটিতে শুক্রবার ও শনিবারের দিনগুলোতে সবচেয়ে বেশি ভিড় দেখা যায়। মান্নানের হোটেল সম্পর্কে হয়তো আমাদের মাঝে অনেকেই জানেন। এখনো পর্যন্ত এই হোটেলটিতে দুই থেকে তিনবার যাওয়ার সৌভাগ্য হয়েছিল আমার। হোটেলটিতে কাস্টমারের সংখ্যা বেশি হওয়ার আরেকটি কারণ হলো এই হোটেল থেকে ১০ মিনিটের দূরত্বে অবস্থান করছে মোহনপুর রাবার ড্যাম। এই রাবার ড্যামে ঘুরতে আসা মানুষজনও অন্যান্য হোটেলের তুলনায় এই হোটেলে সবচেয়ে বেশি যায়।}

_{আগে হোটেলটির পরিবেশ খুব একটা পরিচ্ছন্ন ছিল না। তবে বর্তমানে হোটেলের চারপাশের পরিবেশ পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করে রাখা হয়। এই হোটেলটিতে বর্তমানে সাত থেকে ৮ জন কর্মচারী কাজ করেন। খাওয়া শেষে ও শুরুতে পরিষ্কার পানি ও সাবান দিয়ে হাত ধোয়ার জন্য একটি বেসিনের ব্যবস্থাও আছে। এই হোটেলে দুপুর সময়টাতে এতটাই ভিড় হয় যে কখনো কখনো কোন টেবিল ফাঁকা থাকে না ফলে বাইরে মানুষ জনদের অপেক্ষা করতে হয়। এখানে চারপাশের দেয়ালের বিভিন্ন জায়গায় খাবারের তালিকা ও দাম উল্লেখ করে একটি কাগজে প্রিন্ট করে কাগজটি টাঙ্গানো রয়েছে। ফলে এখানে খেতে আসা মানুষদের অন্য কাউকে বিভিন্ন আইটেমের খাবার গুলোর দাম আলাদা ভাবে জিজ্ঞেস করতে হয় না।}

_{গত সপ্তাহে আমি আমার দুই জন চাচাতো ভাইকে নিয়ে এই হোটেলে হাঁসের মাংস দিয়ে ভাত খাওয়ার জন্য গিয়েছিলাম। তখন সকাল ১১ টা বাজে।দুপুর হয়নি তবুও বেশ কিছু মানুষ ছিল কিন্তু ভিড় তুলনামূলক কম ছিল। আমরা তিনজনের মধ্যে দুইজন দুই প্লেট ভাত তিন প্লেট হাঁসের মাংস, সবজি দুই প্লেট ও মসুর ডাল ভর্তা এক প্লেট নিয়েছিলাম ।আর একজন হাঁসের মাংসের সাথে দুইটি চালের তৈরি সাদা রুটি নিয়েছিল। তবে এই হোটেলে চালের তৈরি সাদা রুটি গুলো খেতে বেশ মজাদার। খাওয়া-দাওয়া শেষে আমাদের তিনজনের মোট বিল হয়েছিল ৬০০ টাকা। তারপরে বিল পরিশোধ করার আগে একটা করে দই নিয়ে হোটেলে বিল পরিশোধ করে সেখান থেকে বেরিয়ে আসি। আকাশ অনেক মেঘলা ছিল তাই সেখানে থেকে মোহনপুর রাবার ড্যাম এ আর ঘুরতে যাওয়া হয়নি।}

_{আশা করি, আমার পোস্টটি আপনাদের ভালো লেগেছে।ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন । সকলে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। আপনাদের কাছে আমার আজকের শেয়ার করা সম্পূর্ণ আলোচনা কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।}

---

---

ডিভাইস	Redmi Note 11
ফটোগ্রাফার	@rumana12
লোকেশন	দিনাজপুর

---

ধন্যবাদান্তে,
@rumana12

---

---

আসসালামু আলাইকুম, আমার নাম রুমানা পারভীন। আমার steemit আইডি নাম @rumana12 আমার বাসা দিনাজপুর জেলার চিরিরবন্দর উপজেলায়।আমি দিনাজপুর পলিটেকনিক ইনস্টিটিউট এ কম্পিউটার ডিপার্টমেন্টে পড়াশোনা করি। আমি ভ্রমণ করতে এবং নতুন কিছু শিখতে খুব পছন্দ করি। অবসর সময় গান শুনতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমি steemit এ কাজ উপভোগ করি।

---

You can also vote for @bangla.witness witnesses