আজ রবিবার
২০ আগষ্ট
আসসালামু আলাইকুম।
প্রিয় স্টিমবাসি সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। স্টিম ফর ট্রেডিশনে আপনাদেরকে স্বাগতম। আপনাদের জন্য রইলো অন্তরের অন্তস্থল থেকে ভালোবাসা এবং শুভকামনা। আজ আমি আপনাদেরকে ডিম সবজির একটা রেসিপি করে দেখাবো। দ্রব্যমূল্যের এই উর্ধ্বগতিতে একটি ডিম দিয়ে কিভাবে রান্না করা যায়। সেটা দেখানোর চেষ্টা করবো । আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তো দেরি কেনো চলেন শুরু করা যাক।
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ডিম | ১ পিস |
| আলু | ২ পিস |
| মুখি | ৩, ৪ পিস |
| বরবটি | ২০০ গ্রাম |
| কাঁচামরিচ | ৫,৬ পিস |
| পিঁয়াজ কুঁচি | ১ কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | ১ চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | ১ চামচ |
| ধনিয়ার গুঁড়া | ১ চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
আমি এই সামান্য উপকরণ দিয়েই রান্না করবো, আমি আদা, রসুন, এবং অন্যান্য মসলা ব্যবহার না করেই আমি এই রান্নাটা করবো। তো চলেন শুরু করি।
- প্রথমে ডিম ভাজি করে নিতে হবে, আমি ১ টা ডিম ভাজি করেই রান্নাটা করবো। ডিম ভাজি করার জন্য প্রথমে পিঁয়াজ, মরিচ কেটে নিতে হবে এবং সেখানে ডিম ভেঙ্গে দিতে হবে। ও পরিমাণ মতো লবণ দিতে হবে।
- এবং ডিম মিশিয়ে নিতে হবে। যাতে সমস্ত উপকরণ ডিমের সাথে মিশে যায়।
- এবার কড়াইয়ে তেল গরম করার জন্য তেল দিয়ে দিতে হবে। চুলা হালকা আচে রাখতে হবে।
- এবার গরম তেল এ ডিম ছেড়ে দিতে হবে। ডিম ভাজি করার জন্য।
- এবার ডিম উল্টিয়ে দিতে হবে যাতে ভাজা পরিপূর্ণ হয়।
- ডিম ভাজি হয়ে গেলে কেটে নিতে হবে। এবং তুলে রেখে দিতে হবে।
- ডিম ভাজি হয়ে গেছে, এবার আমাকে সবজি নিয়ে নিতে হবে। যেহেতু রান্নাটা আমার সবজি দিয়ে করতে হবে। তাই আমি সবজি সাইজ মতো কেটে নিয়েছি।
- এবার আমি মূল রান্নাতে চলে যাব, কড়াইয়ে তেল এর সাথে পিঁয়াজ কুঁচি, মরিচ ফালি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
- এবার আমাকে মসলা যোগ করে নিতে হবে, যেমন লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া যোগ করে নিতে হবে।
- এবার আমাকে মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
- এবার মসলার সাথে কেটে রাখা সবজি যোগ করে নিতে হবে।
- এবার সবজিগুলো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে দিতে হবে। যাতে মসলা সবজির সাথে মিশে যায়।
- এবার ঢেকে দিতে হবে, যাতে সবজিগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়।
- এবার মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করে দিতে হবে।
- এবার পানি যোগ করে নিতে, ঝোল রাখার জন্য, এবং সবজি ঠিকমতো সিদ্ধ করার জন্য ।
- এবার ঢেকে দিতে হবে, যাতে পরিপূর্ণ রান্না হয়ে যায়।
- এবার আমি সবজির সাথে ডিম যোগ করে নিবো। এবং জিরার গুঁড়া নিয়ে নিবো এবং ১০ মিনিট পর নামিয়ে নিবো।
- আলহামদুলিল্লাহ আমার রান্না পরিপূর্ণ হয়ে গেছে। এবার ডেকোরেশন করে নিলাম।
- এবার আমি পরিবেশন করে নিলাম।
দ্রব্যমূল্যের উর্ধ্বগতিতে একটি ডিম দিয়ে কিভাবে রান্না করা যায় সেটা আমি দেখানোর চেষ্টা করলাম। আমার রেসিপিটা কেমন হলো সেটা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আজ এ পর্যন্তই। আবারও লিখবো অন্য কোনো বিষয় নিয়ে আপনাদের মাঝে।
| মোবাইল | TECNO CAMON 16 PRO |
|---|
| ধরণ | ডিম সবজির রেসিপি |
| ক্যামেরা | ৬৪ মেগাপিক্সেল |
| ফটোগ্রাফার | @aslamarfin |
| অবস্থান | সৈয়দপুর, নীলফামারী। |
আল্লাহ হাফেজ
বাহ্। আপনি অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।আপনাদের রেসিপিটি আমার কাছে নতুন মনে হল। কারণ মুখি আর বরবটি একসাথে আমার কখনো খাওয়া হয়নি। রান্নার। সবগুলো ধাপ আপনি অত্যন্ত সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন।ফাইনাল আউটপুটটি দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
টুইটার লিংক-
https://twitter.com/Aslamarfin64366/status/1693220888165167254?t=0BfI_q3ULUtNNWuv46OXug&s=19
ডিম সবজির মজাদার রেসিপি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন আপনি। দেখেই খাওয়ার ইচ্ছে করতেছে কারণ ডিম আমার পছন্দের একটি খাবার। এবং এই রেসিপিটা আজকে প্রথম দেখলাম এভাবে কোনদিন খাওয়া হয়নি তবে বাসায় চেষ্টা করব। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ডিম দিয়ে সবজির তরকারি এটা আমার কাছে নতুন একটি রেসিপি লেগেছে।ডিম সব সময় ভালো লাগে কিন্তু এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি।আপনার রেসিপির পোস্ট অনেক সুন্দর করে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন।সে সাথে আমারও নতুন একটি রেসিপি জানা হলো।আপনার ফটোগ্রাফি অনেক সুন্দর হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ডিম সবজির মজাদার রেসিপি দেখেই জিভে জল চলে আসতেছে।আপনি মশলা ছাড়ায় অনেক সুন্দর ভাবে ডিম সবজি রান্না করছেন।ডিম সবজি খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার রান্নার ধাপ গুলো যে কেউ ফলো করলে রান্না করতে পারবে।আপনি খুব সুন্দর ভাবে রান্নার ধাপ গুলো উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ডিম ও সবজির মজাদার রেসিপি সম্পর্কে খুব সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করছেন ভাই। রান্নার প্রতিটি ধাপ অসাধারণ কিছু ফটোগ্রাফি মাধ্যমে খুব সুন্দর ভাবে আলোচনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই মন্তব্য করার জন্য।
অসাধারণ একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ভাই। আপনি বরাবরই অসাধারণ পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেন। আজকের রেসিপি পোষ্টটি এর ব্যতিক্রম ছিলনা। তবে আমার একটা প্রশ্ন ছিল ভাই! মুখি কি জিনিস? নামটা আমার কাছে একদম নতুন। আপনি রেসিপি গুলোর ডেকোরেশন অনেক সুন্দর করতে পারেন। সবজি দিয়ে ডিমের রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
কচু, আলুর মতো বাজারে পাওয়া যায়, আমাদের আঞ্চলিক ভাষার মুখি বলে। ধন্যবাদ আপনাকে
This is a manual curation from the @tipu Curation Project.
Also your post was promoted on Twitter by the account josluds
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 3/8) Get profit votes with @tipU :)
ডিম ও সবজির দারুন একটা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। বরাবরের মতই অনেক সুন্দর ফটোগ্রাফিসহ পোস্ট করেছন। রান্নার প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত স্পষ্ট।ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।