প্রতিযোগিতার সপ্তাহ-০৩ (আজকের প্রতিযোগিতার মূল বিষয়ঃ ঐতিহ্যবাহী খাবার শুঁটকি মাছের রেসিপি।

---

---

𝕋𝕙𝕚𝕤 𝕚𝕤 @ab-rafi 𝕗ℝ๏𝔪 𝔹𝕒𝕟𝕘𝕝𝕒𝕕𝕖𝕤𝕙

---

---

৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৩

চলুন শুরু করা যাক

প্রিয় স্টিমেট বন্ধুরা

আসসালামু আলাইকুম আশা করি আপনারা সবাই আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শুটকি মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আশা করি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে।

শুটকি মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। শুটকি মাছের অনেক ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের শরীরে উৎপন্ন করতে পারে না। এইটি হচ্ছে ভিটামিন-ডি যা শুটকি মাছে রয়েছে।আমি এই খাবারটি আজকে রান্না করেছি এবং আপনাদের মাঝে আমি শেয়ার করলাম। এই খাবারটি আমি কিভাবে রান্না করেছি তা আমি আপনাদের মাঝে বর্ণনা করলাম।

১.ছোট চিংড়ি মাছের শুটকি
২.পেঁয়াজ
৩.লবণ
৪.কাঁচামরিচ
৫.হলুদ গুঁড়া
৬.পানি
৭.আলু
৮.আদা
৯.রসুন

ধাপ 1

প্রথমেই চিংড়ি মাছের শুটকিগুলো একই থালায় নিন। সেগুলো ভালোভাবে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিন। কারণ শুটকি মাছে অনেক ধরনের জীবাণু থাকতে পারে। তাই পানি দিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

ধাপ ২

৩টি পেঁয়াজ এবং পাঁচটি মরিচ নিন। পেঁয়াজ গুলো ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। মরিচ ও পেঁয়াজ ভালো করে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

ধাপ ৩

পেঁয়াজ গুলো ভালো করে পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নেওয়ার পর চাকু দিয়ে এই পেঁয়াজগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

ধাপ ৪

তারপর আলুগুলো পানি দিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিন এবং সেগুলো চাকু দিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

ধাপ ৫

তারপর একটি কড়াই নিতে হবে। এবং সেই কড়াইয়ের মধ্যে এই সকল উপাদান গুলো ফেলে দিতে হবে।

ধাপ ৬

তারপর এই কড়াইয়ে এক চামচ লবণ এবং হাফ চামচ হলুদ গুড়া দিতে হবে

ধাপ ৭

তারপরে গুলোতে এক গ্লাস পানি দিন। তারপরে এগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। যেন সব উপাদান ভালোভাবে সব মিশে যায়।

ধাপ ৮

তারপর খাবারটি চুলার উপরে রেখে দিন। তারপর চুলা জ্বালিয়ে দিতে হবে। তারপর ধীরে ধীরে এই খাবারটি রান্না হয়ে আসবে।

ধাপ ৯

এগুলোর পানি শুকিয়ে আসে। তখন এগুলো কড়কইয়ের এর সঙ্গে লেগে যায়। তাই এগুলোতে হালকা সরিষার তেল দিতে হবে । সরিষার তেল দিয়ে এগুলো ভালোভাবে নাড়তে হবে।

তারপর এই খাবারটি তৈরি হয়ে গেল। এখন এগুলো ভাত দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে।আবার এগুলো ভর্তা বানিয়ে খাওয়া যায়। ভর্তা বানিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে।

আজকে আমি এভাবেই এই শুটকি চিংড়ি মাছের খাবারটি রান্না করলাম। কিভাবে রান্না করেছি তা আমি আপনাদের মাঝে ও বর্ণনা করলাম। আশা করি আপনাদের সবার অনেক ভাল লাগবে।

আজকে এই পর্যন্ত। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।

আশা করি আমার পোস্ট আপনাদের সবার ভালো লাগবে

আমার এই পোস্টের মধ্যে কোন ভুল হয়ে থাকলে আমাকে ক্ষমা দৃষ্টিতে দেখবেন

আমার পোস্ট পড়ার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ

---

---

𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 𝕖𝕧𝕖𝕣𝕪𝕠𝕟𝕖

---

---

ডিভাইসের নাম	SYMPHONY Z15
ক্যামেরা	13 এমপি
ফটোগ্রাফার	@ab-rafi
সম্পাদনা	ছবি শিল্প

STEEM FOR TRADITION