You are viewing a single comment's thread from:
RE: রেসিপিঃ আলু-বেগুন দিয়ে তৈরি পার্সে মাছের তরকারি ।। বাঙালি রেসিপি ( Benificiary 10% @shy-fox )
যেকোনো মাছ বেগুন আলু দিয়ে রান্না করলে তা মজা হতে বাধ্য
একদম, তাছাড়া নিরামিষ আলু-বেগুনও যথেষ্ট স্বাদের হয়ে থাকে।
ভাইয়া এই পার্সে মাছের নাম তো কখনো শুনিই নি
কি যে বলেন না। বাঙালি হয়ে যদি বলেন নাম শুনিনি তাহলে ভালো লাগে। বাংলাদেশেও এই মাছ কে অনেক জায়গায় পার্সে বলে থাকে বিশেষ করে খুলনা এলাকার দিকে যতদূর মনে হয়। ইংলিশ এ মাছটিকে Mullet fish বলে। এইবার মনে হয় চিনতে পারবেন ।
না তাও চিনলাম না। হবে হয়তো অন্য নামে ডাকে।
এই মাছটিকে কিন্তু বাংলায় তিনভাবে লিখে থাকে অনেকে, যেমন পার্সে/পার্শে/পারশে