মশলা পনির রেসিপি ।। বাঙালি রেসিপি
হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই সুস্থ, স্বাভাবিক আছেন। সবাইকে আন্তরিক শুভেচ্ছা জানিয়ে আজকের ব্লগটি শুরু করছি।
আজকে আপনাদের সাথে আমি একটা নতুন রেসিপি শেয়ার করে নেবো। আজকে কোনো মাছ এর রেসিপি না। আজকে আমি পনির এর রেসিপি তৈরি করেছি। পনির বহুদিন খাইনা, আজকে খাওয়ার ইচ্ছা হলো আর ব্যাস কিনে এনেই তৈরি করে ফেললাম। পনিরটা আমি মশলা দিয়ে রান্না করেছি। আমার কাছে পনির নরমাল ভাবে রান্না করলে একদমই ভালো লাগে না, টকটক লাগে বড্ডো। কিন্তু মশলা দিয়ে রান্না করলে খেতে অসাধারণ লাগে। পনির দারুন মজাদার একটা খাবার, যা একবার খেলে আবার খেতে ইচ্ছা করবে। এখন আমি এই পনির রেসিপিটির মূল পর্বের দিকে চলে যাবো।
☀প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ:☀
✔এখন রেসিপিটি যেভাবে তৈরি করলাম---
✪প্রস্তুত প্রণালী:✪
❖আলুগুলোর খোসা প্রথমে ছালিয়ে নিয়েছিলাম। এরপর জল দিয়ে ধুয়ে কেটে নিয়েছিলাম।
❖টমেটো কেটে নিয়েছিলাম এবং সাথে আদার খোসা ছালিয়ে কেটে নিয়েছিলাম। কাঁচা লঙ্কাগুলো জল দিয়ে ধুয়ে নিয়েছিলাম। এরপর সবগুলো মিক্সারের বাটিতে ঢেলে দিয়েছিলাম এবং ভালো করে পেস্ট তৈরি করে নিয়েছিলাম।
❖পনির এর গায়ে লবন, হলুদ দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর গায়ে মাখিয়ে নিয়েছিলাম।
❖পনির ভালো করে ভেজে নিয়েছিলাম। এরপর আলুগুলো লাল মতো করে ভেজে নিয়েছিলাম।
❖কড়াইতে একটু তেল দিয়ে তাতে জিরা, মরিচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, তেজ পাতা এবং শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর তাতে কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছিলাম। টমেটো, আদা আর কাঁচা লঙ্কার তৈরি পেস্টটি দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর মশলা সহ অল্প কিছুক্ষন ধরে কষিয়ে নিয়েছিলাম।
❖কষানো হয়ে গেলে তাতে ভেজে রাখা আলু দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর নেড়েচেড়ে মশলার সাথে মিশিয়ে নিয়েছিলাম।
❖মেশানোর পরে তাতে ভেজে রাখা পনির দিয়ে দিয়েছিলাম। এরপর তাতে পরিমাণমতো জল দিয়ে দিয়েছিলাম।
❖মশলা পনিরের তরকারিটা পুরোপুরি তৈরি হয়ে আশা পর্যন্ত দেরি করেছিলাম।
❖মশলা পনির রেসিপিটা তৈরি হয়ে গেলে তাতে গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে তরকারির সাথে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে দিয়েছিলাম। আর এখন এই পনির মশলার দারুন মজাদার রেসিপিটা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
রেসিপি বাই, @winkles
শুভেচ্ছান্তে, @winkles
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
মশলা পনির রেসিপি খুবই সুন্দর হয়েছে দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটি তৈরি করেছেন। যা দেখে আমি শিখতে পেরেছি। আমি কখনোই মসলা দিয়ে পনির তৈরি করিনি। আপনার উপস্থাপন দেখে এখন শিখে নিলাম। পরবর্তীতে আমিও তৈরি করবো। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
হ্যা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। মশলা পনির খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি শিখে নিয়েছেন, এইবার বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন। খেয়ে অনেক মজা পাবেন।
অনেক সুস্বাদু একটু রেসিপি আপনি উপস্থাপন করেছেন ভাই। আমি এখনো পনির খাইনি তবে আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। খেতে হয় তো খুব সুস্বাদু হয়েছে। আর আপনার মার্ক ডাউন এর ব্যবহার খুব সুন্দর হয়েছে ভাই। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
পনির অনেক মজাদার একটা খাবার যদি হয় মশলা দিয়ে তৈরি। আপনিও বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন, আশা করি খেয়ে তৃপ্তি পাবেন।
খুবই মজাদার একটি রেসেপি শেয়ার করেছেন ভাই। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আর এটা খেতে খুবই সুস্বাদু হবে সেটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে। কিন্তু আমি কখনো মসলা পনির এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখেনি। ট্রাই করে দেখতে হবে। ধন্যবাদ
হ্যা খুবই মজাদার একটা খাবার। একদম দারুন খেতে হয়েছিল। আপনিও বাড়িতে তৈরি করে খেয়ে টেস্ট করে দেখবেন।
মশলা পনির রেসিপি টি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। কিন্তু আমি এই রেসিপিটি আজও কখনো খাইনি কিন্তু রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এই রেসিপিতে আপনি শীতকালীন বিভিন্ন সবজি ব্যবহার করেছেন মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজা হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনিও তৈরি করে খাবেন, কারণ এই মশলা পনির ভীষণ সুস্বাদু খেতে। এতে শুধু আলু আর টমেটো দিয়েছি। দারুন মজাদার হয়েছিল।
দাদা এই রেসিপি আমি আজকেই প্রথম দেখলাম। কেমন স্বাদের এই রেসিপি তা আমার মুটে ও ধারণা নেই। তবে আপনার রান্না দাদা সবসময় ভালো হয় , পনির এমনিতে খেয়েছি কিন্তু এভাবে রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। অনেক অনেক ইউনিক একটি রেসিপি এটা।
দুর্দান্ত স্বাদের হয়েছিল এক কোথায় বলতে গেলে। পনির এমনি সাধারণ ভাবে আমার কাছে ভালো লাগে না, তবে মশলা দিয়ে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খেতে অতুলনীয় স্বাদের হয়।
দাদা, আপনার রেসিপি গুলো সব সময় ব্যতিক্রমও এবং ইউনিক হয়ে থাকে। আজকেও তার ব্যতিক্রম হয়নি। আজকে মসলা পনির রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।রেসিপি কালার দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। তবে দাদা এই রেসিপিটি আমার জন্য একদম ইউনিক আর আমি কখনো মসলা পনির তৈরি করে খায়নি। মসলা পনির রান্না কিভাবে করতে হয় সেটা জানতাম না দাদা আপনার এই পোষ্টের মাধ্যমে আমি নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম।পনির দিয়ে আলু রান্না করাটা ও শিখতে পারলাম।কখনো যদি ঘরে পনির আনা হয় অবশ্যই আপনার এই রান্নাটি ঘরে ট্রাই করে দেখব। অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা এতো সুস্বাদু এবং ইউনিক একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
অনেক টেস্টি হয়েছিল খেতে। পনির আমি যতবার খাই ততবারই মশলা দিয়ে করি কারণ এমনি রান্না করলে টকটক লাগে খুব। ভালো লাগে না আমার কাছে। অবশ্যই তাহলে একদিন বাড়িতে পনির এইভাবে তৈরি করে খেয়ে দেখবেন, খুবই মজাদার।
পনির শরীরের জন্য খুবই উপকারী ও প্রোটিনসমৃদ্ধ।আমার তেমন পছন্দ নয় ,তবে মাঝে মাঝে খাই ।বেশ ভালোই লাগে অন্যরকম স্বাদ। আপনার রেসিপিটি সুন্দর হয়েছে।ধন্যবাদ দাদা।
হুম, পনির শরীরের জন্য উপকারী খুব। পনির আমারও তেমন খাওয়া হয় না, মাঝে মাঝে। মশলা দিয়ে রান্না করলে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।
আমি এর আগে কখনোই পনির খাইনি এভাবে রান্না করে।কারণ আমাদের এদিকে একেবারেই এই পনিরের চল নেই।দেখেই বেশ মজার লাগছে ভাইয়া।
পনির আমাদের এদিকে সবসময় পাওয়া যায়। খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিল। আপনিও পনির পেলে বাড়িতে তৈরি করে খাবেন এইভাবে মশলা দিয়ে । মশলা দিয়ে পনির খুবই টেস্টি।
দাদা, পনির-আলু এবং টমেটো সময় বিভিন্ন উপকরণের সমন্বয়ে অসাধারণ একটি মসলা পনির রেসিপি উপহার দিয়েছেন আপনি। আপনার এই রেসিপি প্রতিটি ধাপের বর্ণনামূলক পড়ে আমি সম্পূর্ণ মুগ্ধ হয়ে গেছি। আমি বুঝতে পারলাম মসলা পনির খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিল। দাদা বাড়িতে একবার হলেও আমি চেষ্টা করব এই সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে।
কখনো খাইনি। সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি আমার কাছে। আমার মনে হয় এটি রুটি দিয়ে খেলে ভালো লাগবে তবে জানি না এটা কিসের সাথে খেতে হয়। জানিনা আমার আইডিয়া টা ভুল হতে পারে। ধন্যবাদ।