টমেটো ,আলু ও বেগুন দিয়ে পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগের বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ?আশা করছি সবাই সুস্থ আছেন, ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে মোটামুটি ভাল আছি।
টমেটো, আলু ও বেগুন দিয়ে পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পাঙ্গাস মাছ | ৬ পিছ |
| আলু | ২ টি |
| বেগুন | ২ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| কাঁচা মরিচ | ৪ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| লাল মরিচ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ধনিয়া গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| জিরা গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| টমেটো | ২ টি |
| ধনিয়া পাতা | পরিমাণমত |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণমত |
প্রুস্তুতপ্রণালী
 |  |
|---|
প্রথমে একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে দেই । তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেই। পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজা হলে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা ও রসুন বাটা দিয়ে দেই।
 |  |
|---|
তারপর ভালোমতো নেড়েচেড়ে সব গুঁড়া মসলা দিয়ে আবারও নেড়েচেড়ে মসলাটা কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই।
 |  |
|---|
মসলা কষানো হয়ে গেলে তারপর মাছগুলো দিয়ে দেই।
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলো মসলার সঙ্গে ভালো মতো নেড়ে একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলো কষানো হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখি।
 |  |
|---|
তারপর ওই মসলার মধ্যে সবজিগুলো দিয়ে ভালোমতো নেড়ে চেড়ে নেই।
 |  |
|---|
তারপর সামান্য একটু পানি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে সবজিগুলো সিদ্ধ করে নিই।
 |  |
|---|
তারপর ঝোলের জন্য বেশি পানি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করি।
 |  |
|---|
তারপর ধনিয়া পাতা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করি।
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলো দিয়ে দেই ও জিয়ার গুঁড়া দিয়ে আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করি।
 | |
|---|
ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার টমেটো, আলু, বেগুন দিয়ে পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি। এখন একটি বাটিতে বেড়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি ।আগামীতে আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে ।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন ।আমার ব্লগ টি পড়ার জন্য সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
| ফটোগ্রাফার: | @wahidasuma |
|---|---|
| ডিভাইস: | স্যামসাং গ্যালাক্সি এ৪০ |
🔚ধন্যবাদ🔚
@wahidasuma
আমি ওয়াহিদা সুমা।আমি 🇧🇩বাংলাদেশি🇧🇩।বাংলা আমার মাতৃভাষা।আমি বাংলায় কথা বলতে ও লিখতে ভালোবাসি।ধন্যবাদ আমার বাংলা ব্লগকে এই সুযোগটি করে দেওয়ার জন্য।
পাঙ্গাস মাছের যে কোন রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আপনি তো দেখছি পাঙ্গাস মাছের সাথে বিভিন্ন ধরনের সবজি ব্যবহার করেছেন। এটা আপনি একদম সঠিক জিনিস ব্যবহার করেছেন আপু, ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে যেন রেসিপির স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।
হ্যাঁ ভাই আমার কাছে তাই মনে হয় ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে যে কোন রেসিপির স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায় ।তাইতো আমি সবকিছুতে ধনিয়া পাতা ব্যবহার করি ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
Hello, friend!
This is a free upvote from @steemgoon.witnez.
I am a new witness on STEEM, thanks in advance for your support.
Our main goal is contributing to the stabilization of the STEEM blockchain.
Cast your vote to @steemgoon.witnez witness! and get daily upvote to your post.
ঠিকই বলেছেন আপনি শীতের সবজি গুলোর মধ্যে টমেটো এবং ধনেপাতা ব্যবহার করলে রেসিপি স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায়। আলু বেগুনো টমেটো দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। তবে এভাবে মাছ কষিয়ে সবজি কখনো রান্না করে খাওয়া হয়নি। একদিন ট্রাই করে দেখতে হবে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু অবশ্যই একবার এভাবে রান্না করে ট্রাই করে দেখবেন। খেতে কিন্তু বেশ ভালই লাগে। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
ভাইয়া পাঙ্গাস মাছ আমি নিজেই খেতে চাই না। আমার কাছে খুব একটা ভালো লাগে না ।তবে এভাবে রান্না করে খেতে বেশ ভালোই লেগেছিল ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য। ভালো থাকবেন।
টমেটো ,আলু ও বেগুন দিয়ে পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি দেখে লোভ তো সামলাতে পারছিনা। রেসিপির কালারটা যেমন সুন্দর হয়েছে দেখতেও তেমন সুন্দর হয়েছে। টেস্ট করতে পারলে ভালো হতো। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদেরকে উপহার দেওয়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
হ্যাঁ আপু কালারটা যেমন সুন্দর হয়েছে খেতেও বেশ সুস্বাদু হয়েছে। আপনার দাওয়াত থাকলো ।এসে টেস্ট করে যাবেন। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপু শীতকালীন সবজির একটা ঘ্রাণ পাচ্ছি মনে হচ্ছে। আলু ,বেগুন ,টমেটো আমার খুবই প্রিয়।সবগুলো একসাথে পাঙ্গাশ মাছ দিয়ে রান্না করেছেন খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। পাঙ্গাস মাছ দিয়ে যেকোনো সবজি জমে যায়।
আপু শীত যে এসে পড়েছে এই জন্যই শীতের সবজির ঘ্রাণ পাচ্ছেন। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।সবসময় ভালো থাকবেন শুভকামনা রইল।
টমেটো আলু বেগুন দিয়ে মজাদার পাঙ্গাস মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে। যদি খেতে পারতাম তাহলে ভালো লাগতো। আপনার রেসিপির পরিবেশন অনেক ভালো লেগেছে।
হ্যাঁ ভাইয়া রেসিপিটি বেশ মজার হয়েছিল। খেলে বুঝতে পারতেন ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।ভালো থাকবেন।
আপু আপনার আজকের টমেটো ,আলু ও বেগুন দিয়ে পাঙ্গাস মাছ রান্নার রেসিপি তৈরীর প্রক্রিয়াটা অনেক ভাল লাগছে। আর শীতের সবজি টমেটো দিয়ে পাঙ্গাস মাছ রান্না করলে অনেক স্বাদ লাগে। আপনি যে ভাবে মাছটা ভাজি না করে রান্না করেছেন, এভাবে রান্না করে খেলে শরীরের জন্য অনেক ভাল। তবে এভাবে আমি খেতে পারি না। চেষ্টা করবো। ধন্যবাদ আপু।
হ্যাঁ ভাইয়া টমেটো দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে ।আপনিও এভাবে খেয়ে দেখার চেষ্টা করবেন আপনারও ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার পাঙ্গাশ মাছের রেসিপিটি সুস্বাদু ও মজাদার মনে হচ্ছে। আমিও পাঙ্গাশ মাছ ভীষণ পছন্দ করি। রেসিপির কালারটাও খুব চমৎকার লাগছে।আসলে পাঙ্গাশ মাছ পছন্দ করে না। এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যায়। এত সুস্বাদু ও মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ভাইয়া আমি নিজেই পাঙ্গাস মাছ পছন্দ করি না, তবে অন্যদের প্রয়োজনে রান্না করতে হয় ।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য ।ভালো থাকবেন।
অনেক মজার মাছ রান্না করেছেন আপু। এতে বেগুন আর টমেটো দেওয়াতে আরো মজার হয় খেতে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি উপস্হাপন করেছেন দেখে অনেক ভাল লাগলো। ধন্যবাদ আপু।
আপনার কাছে আমার রেসিপি টি ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।ভালো থাকবেন।