পাবদা মাছ ভুনা রেসিপি

in আমার বাংলা ব্লগ5 months ago

আমার প্রিয় ব্লগের সকল বন্ধুরা কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি।

আজ আমি আপনাদের সামনে নিয়ে এসেছি পাবদা মাছ ভুনা রেসিপি।যেহেতু আমরা বাঙালি,আর বাঙালি মানেই মাছে ভাতে বাঙালি।মাছ আমাদের সবার খুব পছন্দের।আমাদের সবার খাদ্য তালিকায় মাছ থাকেই।আর পাবদা মাছ খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।পাবদা মাছের তেমন কোন কাঁটা নেই তাই এটি খেতেও সুবিধা।এই মাছ সাধারণত নদী বিলে ও হাওড় অঞ্চলে পাওয়া যায়।তবে বর্তমানে পুকুরেও এই মাছ চাষ করা হয়।

পাবদা মাছের পুষ্টিগুণ:

অন্যান্য মাছের তুলনায় পাবদা মাছের পুষ্টিগুণ প্রচুর।আমাদের দেহে যে পরিমাণ আমিষের প্রয়োজন হয় তা আমরা পাবদা মাছ থেকে পেতে পারি।পাবদা মাছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও লৌহ আছে।একজন মানুষের শরীর সুস্থ থাকার জন্য ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস প্রয়োজন, যা আমরা পাবদা মাছ থেকে পেতে পারি।



তাহলে শুরু করছি পাবদা মাছ ভুনা রেসিপি।

Polish_20210720_172143774.jpg

উপকরণ:

Polish_20210720_172251224.jpg

20210718_132448.jpg

পাবদা মাছ৩০০গ্রাম

20210718_133233.jpg

পেঁয়াজ৩টি
কাঁচা মরিচ৪টি

20210718_132854.jpg

পেঁয়াজ বাটা৩টেবিল চামচ
আদা বাটা১চা চামচ
রসুন বাটা১চা চামচ

20210718_133031.jpg

হলুদ গুঁড়া১চা চামচ
ধনিয়া গুঁড়া১চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া১চা চামচ
জিরা গুঁড়া১চা চামচ
লবন১চা চামচ

20210718_133602.jpg

ধনিয়া পাতা২৫গ্রাম

20210718_134652.jpg

সয়াবিন তেল৩টেবিল চামচ

রন্ধন প্রণালী:

প্রথম ধাপ

20210718_134719.jpg

কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু ভেঁজে নেই।

দ্বিতীয় ধাপ

20210718_134859.jpg

তারপর পেঁয়াজ বাটা,আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে দেই।

তৃতীয় ধাপ

20210718_134948.jpg

তারপর সব গুঁড়া মশলা ও লবন দিয়ে দেই।

চতুর্থ ধাপ

20210718_135203.jpg

তারপর নাড়াচারা দিয়ে মশলা একটু মাখিয়ে নেই।

পঞ্চম ধাপ

20210718_135424.jpg

20210718_135509.jpg

তারপর মাছ দিয়ে মশলার সঙ্গে ভালো ভাবে মাখিয়ে নেই।

ষষ্ঠ ধাপ

20210718_135631.jpg

20210718_135657.jpg

এইবার একটু পানি দিয়ে দেই এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেই।

সপ্তম ধাপ

20210718_135747.jpg

একটু কষানো হলে উপর দিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে দেই।

অষ্টম ধাপ

20210718_140240.jpg

এরপর কিছুক্ষণ জ্বাল করে পানি শুকিয়ে নেই।পানি শুকিয়ে এলে হয়ে গেল আমার পাবদা মাছ ভুনা।এবার পরিবেশনের পালা।

নবম ধাপ

20210718_140610.jpg

হয়ে গেল পাবদা মাছ ভুনা রেসিপি।এখন গরম গরম খাওয়ার পালা।আশা করছি সবার আজকের রেসিপি টি ভালো লাগবে।পরবর্তীতে নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে আসবো।

সবাই সুস্থ থাকুন নিরাপদে থাকুন।সবাই কে ঈদের অনেক অনেক শুভেচ্ছা।ঈদ মুবারক।

Cc-@rme
@blacks

ধন্যবাদ
@wahidasuma

Sort:  
 5 months ago 

খুব সুন্দর উপস্থাপনার কিন্তু তিনটা মাছতো আমার একারই হবে না, আরো লাগবে, হা হা হা

 5 months ago 

আমার একার জন্যই রান্না করা তাই তিনটা।ভাইয়া,আপনি আসেন বেশি করে রান্না করবো আপনার দাওয়াত থাকলো।

 5 months ago 

Onek sundor recipe, ami ei mach pochondo kori.

 5 months ago 

অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।

 5 months ago 

খুবই সুস্বাদু একটা রেসিপি। দারুন ।দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতেও খুব স্বাদের হয়েছিলো

 5 months ago 

ধন্যবাদ আপনাকে।

 4 months ago 

বাহ্! দারুন টেস্টি আর একটি রেসিপি ।

 4 months ago 

অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা।

Coin Marketplace

STEEM 0.49
TRX 0.09
JST 0.062
BTC 49193.22
ETH 4116.36
BNB 561.89
SBD 5.97