রেসিপি :তেলাপিয়া মাছ এর ঝোল।
সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ অনেক দিন হলো পোস্ট করি না। তাই আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব তেলাপিয়া মাছ এর আলু বেগুন দিয়ে পাতলা ঝোল।যে কোনো মাছ এর পাতলা ঝোল আমার খুবই পছন্দের।
চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি তেলাপিয়া মাছ এর আলু বেগুন দিয়ে পাতলা ঝোল।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| তেলাপিয়া মাছ | ৫-৬ পিছ |
| আলু | ৩-৪ টি |
| বেগুন | ২ টি |
| পাঁচ ফোঁড়ন | ১ চামচ |
| তেল,লবন,হলুদ গুঁড়ো, ঝালের গুঁড়ো | স্বাদমতো |
| আদা বাঁটা,জিরা বাঁটা,কাঁচা মরিচ বাঁটা | ১.৫ করে |
| পেঁয়াজ কুচি | ১.৫ কাপ |
| সাদা এলাচ,দারচিনি, তেজপাতা | ১-২ টি |
রন্ধন পদ্ধতি।
১:শুরুতে মাছ গুলো লবন ও হলুদ গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।
২: এবারে কড়াইতে তেল গরম করে তাতে মাখিয়ে রাখা মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।
৩:মাছ ভাজা তেলে পাঁচ ফোঁড়ন, সাদা এলাচ, তেজপাতা ও দারচিনি ফোঁড়ন দিতে হবে।
৪:এখন কুঁচি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ গুলো দিয়ে দিতে হবে ও ভাজতে হবে। তারপর আলু,বেগুন গুলো দিয়ে দিতে হবে ও পরিমান মতো লবন দিতে হবে।
৫:এখন আদা, জিরা, কাঁচামরিচ একসাথে বেটে নিতে হবে ও দিয়ে দিতে হবে।
৬:এবার হলুদ গুঁড়া, ঝালের গুঁড়ো ও স্বাদমতো লবন দিতে হবে ও কষাতে হবে ভালো করে।
৭শেষে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে
দিতে হবে ও পানি দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের রেসিপি টি।
আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের রেসিপি টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে।
আপনি অনেক সুন্দর এবং যত্ন সহকারে তেলাপিয়া মাছ এর ঝোল রেসিপি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা আমার খুবই ভালো লাগছে। তেলাপিয়া মাছ আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ। তাছাড়া আপনার রন্ধন প্রণালী এবং পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই এরকম একটি সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। ভাই আপনার মার্ক ডাউনটা মনে হচ্ছে একটি ভুল হয়েছে। আশা করি ভুলটা সংশোধন করে নিবেন।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
আলু বেগুন দিয়ে খুব মজা করে তেলাপিয়া মাছ রান্না করেছেন ভাইয়া। মাছের মধ্যে তেলাপিয়া মাছ খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপি প্রতিটি ধাপ দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাই আপনার পোষ্টের মার্ক ডাউনে অনেক সমস্যা হয়েছে। আপনি পোস্টটি ভালোভাবে পড়ে এরপর ঠিক করে উপস্থাপন করুন। তাহলে দেখতে ভালো লাগবে। আশা করছি বিষয়টি খেয়াল করবেন।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে ভুলটি ধরিয়ে দেবার জন্য। আমি বিষয় টা লক্ষ্য করি নি।
ভাইয়া আপনি আজকে আমাদের মাঝে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আসলে তেলাপিয়া মাছ আমার কাছে ভালো লাগে। আসলে এই মাছগুলো খেতে অনেক স্বাদ। রেসিপিটি দেখে এখনই খেতে ইচ্ছে করছে ধন্যবাদ ভাই শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে ও এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
তেলাপিয়া মাছের অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন দেখলাম। আপনার রেসিপি তৈরি করার প্রাথমিক পর্যায়ে কিন্তু দারুণ ছিল। অনেক সুন্দর উপস্থাপনা ছিল আপনার আজকের রেসিপিতে। আর এ সি পি প্রস্তুত করা দেখে বুঝতে পারলাম অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ।
তেলাপিয়া মাছ ভুনা অথবা ঝোল দুটোই আমার নিজের কাছেও খেতে বেশ ভালো লাগে। কারণ তেলাপিয়া মাছের মধ্যে কাটা কম থাকার কারণে খেতে ভীষণ সুবিধা হয়। আপনার তৈরি করার রেসিপি দেখেও মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। এত সুন্দর ভাবে খুবই মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মাছ একটু ঝাল করে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে। আপনি তেলাপিয়া মাছ বেগুন দিয়ে রান্না করেছেন। নিশ্চয়ই বেশ সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে। তেলাপিয়া মাছ এর ঝোল দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। এতো সুন্দর রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
জি ভাইয়া অনেক সুস্বাদু ছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বেগুন দিয়ে তেলাপিয়া মাছের ঝোল রেসিপি দারুণ হয়েছে ভাইয়া। এভাবে মাছের ঝোল করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আর কালারটাও খুবই চমৎকার এসেছে। মনে হচ্ছে খেতে দারুণ হয়েছিল।