আলু দিয়ে খাসির কলিজা এভাবে মাখা মাখা করে ভুনা করলে খেতে ভীষণ মজার হয়!সাথে বুটের ডাল থাকলে খাওয়া একেবারে জমে ক্ষীর!! এটা ভাত বা রুটি/পরোটা সবকিছুর সাথেই খুব ভালো যায়। তবে খাসির কলিজা আমার বাসায় রান্না করলে সেটা আমি আগে গরম জলে কিছুটা ফুটিয়ে নেই। অনেক ময়লা বের হয় সেই জলে! একদিন ট্রায় করে দেখো।