কয়েকটি দেশি মাছের ফটোগ্রাফি |

হ্যালো,
আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকল সদস্য বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভাল আছেন। অসুস্থতার কারণে অনেকদিন যাবৎ পোস্ট করতে পারিনি। এখন আলহামদুলিল্লাহ একটু সুস্থ আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমার আজকের পোষ্টের বিষয় হলো বিভিন্ন প্রকারের মাছের ফটোগ্রাফি। আমার বাড়ি ব্রাহ্মণবাড়িয়া তিতাস নদীর পাড়ে। তাই আমরা সবসময়ই এই তিতাস নদীর মাছ খেয়ে থাকি। চলুন আপনাদের মাঝে বিভিন্ন প্রকারের মাছের ফটোগ্রাফি শেয়ার করি।

আমাদেরকে বলা হয়ে থাকে মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া আমাদের একদিনও চলে না। একদিক দিয়ে বলা যায় আমাদের প্রিয় খাবার হল মাছ এবং ভাত। বাংলাদেশ নদী মাত্রিক একটি দেশ। চারদিকে জালের মত ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে শত শত নদী। এত নদী চারদিকে রয়েছে তাই আমাদের দেশে প্রচুর মাছ পাওয়া যায়। বাংলাদেশের পদ্মার ইলিশ অন্যান্য দেশে রপ্তানি করা হয়। এতে বৈদেশিক মুদ্রা আয় হই। বাঙালির প্রত্যেকটা পরিবার ভাত আর মাছ না হলে চলে না।

এখানে আপনারা দেখতে পারছেন তিতাস নদীর হরেক রকমের মাছ। এখানে রয়েছে টাকি মাছ, কানলা মাছ, বোয়াল মাছ, মিনি মাছ। মাছগুলো দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও তেমনি সুস্বাদু। যখনই বাবার বাড়িতে বেড়াতে যাই তখনই এই মাছগুলো দেখতে পারি। আর বিয়ের আগে তো দেখেছি। কিন্তু শহরে আসার পর চাষের মাছ ছাড়া নদীর মাছ পাওয়া যায় না আবার খাওয়াও হয় না।

নদীর যে কত মাছ পাওয়া যায় নাম বলে শেষ করা যায় না। এখানে অনেক রকমের মাছ আছে। চাপিলা মাছ, কৈ মাছ, বৈচা মাছ, টাকি মাছ, কানলা মাছ। আরো নাম না জানা ছোট বড় অনেক মাছ রয়েছে। আমার মা চাচীদেরকে বলতে শুনেছি গয়না মাছ খাইয়ো জানিয়া। কারণ এই মাছের মধ্যে অনেক কাটা থাকে এবং অনেকে আইস থাকে। এগুলা কাটতে একটু কষ্ট হয়।

এখানে দেখতে পারছেন অনেকগুলো টাকি মাছ। অনেকে এই মাছগুলোকে লাঠি মাছ বলে। আবার অনেকে ল্যাঠা মাছ বলে। আপনারা কি মাছ বলে ডাকেন জানাবেন। টাকি মাছের ভর্তা সবার কাছে খুবেই প্রিয়। আমাদের বাড়িতে টাকি মাছ আনলে একবার হলেও ভর্তা করা হয়।

এই মাছগুলোর নাম তো অবশ্যই বলতে হবে না । আপনার নিশ্চয়ই জানেন এই মাছগুলোর নাম। তবু বলছি এ মাছটি হচ্ছে কানলা মাছ। মাছগুলো ছাই দিয়ে বানানো যায় না, পানিতে ভিজিয়ে ভিজিয়ে বানাতে হয়। আইসগুলো উঠতেই চায় না। যাই হোক এই মাছের কিন্তু অনেক স্বাদ। কথায় আছে যে মাছের কাটা বেশি সেই মাছের স্বাদ ও বেশি।

এগুলো নদীর নাকি চাষের সেটা বলতে পারবো না। তবে আমার ধারনা যথা সম্ভব নদীরই হবে। মাছগুলা কিনার পরে ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। আমার পরীক্ষা ছিল, আবার আমার বোনেরাও স্কুলে চলে গিয়েছিল। তাই বাড়িতে কেউ ছিলনা। বড় ভাইয়া মাছগুলো আনার পরে ফ্রিজে রেখে দিয়েছিলাম। তারপর ফ্রিজ থেকে নামিয়ে বানানোর আগে এই ফটোগ্রাফিটা করে নিয়েছি।

বন্ধুরা আজ এই পর্যন্তই কেমন হলো আমার মাছের এই ফটোগ্রাফি গুলো অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আপনারা সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন । এই কামনা করে আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিচ্ছি । আল্লাহ হাফেজ।