মাটির চুলায় রান্না করলে খাবারের টেস্ট একটু অন্যরকম হয় তবে আম পাতা দিয়ে রান্না করলে খাবারের টেস্ট যে ভিন্ন হয় সেটা আমার জানা ছিল না ।আমি তো সেটাই ভাবছি যাদের আম গাছ নাই তারা কিভাবে আম পাতা দিয়ে রান্না করে আপনি বলেই দিলেন তারা অন্যের গাছ থেকে পাতা সংগ্রহ করে সেই পাতা দিয়ে রান্না করে । এটা ঠিকই বলেছেন শীতের সময় পাতা দিয়ে রান্না করলে ভালো লাগে শীতের সময় ঠান্ডা থাকার কারনে চুলার পাশে বসে থাকতেও ভালো লাগে । আর গ্রামের মানুষ এসব পাতা দিয়েই রান্না করতে মনে হয় বেশি সাচ্ছন্দ্যবোধ করে ।