করলা ভাজি তেতো হলেও আমার অনেক পছন্দের একটি ভাজি এই ভা জিটা আমি অনেক বেশি খায়। আমিও এরকম আলু দিয়ে করলা ভাজি করি মাঝে মাঝে চিংড়ি মাছ দিয়ে করি ছোট ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজিটা খুবই ভালো লাগে।আর করলা ভাজির মধ্যে আমি কখনো পানি দেই না কারণ পানি দিলে করলা ভাজি আরো অনেক বেশী তিতা লাগে। বেশি করে তেল দিয়ে ভাজা ভাজা করলে সেই ভাজিটি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে।আপনার ভাজিটাও অনেক সুন্দর হয়েছে।