আসসালামু আলাইকুম আজ আমি এসেছি খুবই মজাদার একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে , রেসিপিটি হচ্ছে মুগ ডাল দিয়ে ডিম রান্নার রেসিপি।ডিম আমরা সবাই খুব পছন্দ করি এবং সব সময় খেয়ে থাকি। তাই একটু ভিন্ন রকম ভাবে ডিম রান্না করলে মন্দ কি বলুন। যখন মাছ-মাংস কিছুই খেতে ইচ্ছা করে না তখন এই খাবারটি খুবই ভালো লাগে খেতে। আমার কাছেতো অনেক ভালো লাগে। আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে। তাহলে কথা না বাড়িয়ে আমার মজাদার রান্নারটি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি

---

---

ডাল―১/২কাপ
ডিম―২টি
তেল ―পরিমানমতো
পেঁয়াজ―৩টি
মরিচ―৮পিছ
লবন―পরিমাণমতো
পাঁচফোড়ন―১/২চা চামচ
হলুদের গুঁড়া―১/২চা চামচ
রসুন―৩কোয়া

প্রথমে ডালগুলো ভালো করে ধুয়ে একটা পাতিলে বসিয়ে দিয়েছি ।তারপর ডালের ভিতরে কাটা পেঁয়াজ ও মরিচ দিয়ে দিয়েছি।

তারপর লবণ দিয়ে দিয়েছি তারপর ডাল যখন সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন একটু হলুদ দিয়ে দিয়েছি।

ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে ডালের কাটা দিয়ে ডালগুলোকে ভালোমতো গলিয়ে নিয়েছি। তারপর একটি বাটিতে পেঁয়াজ মরিচ লবণ দিয়ে মাখিয়ে তার ভিতরে দুটো ডিম ভেঙে দিয়ে দিয়েছি।

ডিম দুটো কাটা চামচ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তেলের ভিতরে ভেজে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে দিয়েছি ,তেলের ভিতরে কেটে রাখা রসুন গুলো দিয়ে দিয়েছি। রসুনগুলো হাল্কা বাদামী করে ভাজা হয়ে গেলে তার ভিতরে পাঁচফোড়ন দিয়ে দিয়েছি।

তারপর রসুনের ভিতরে ডালগুলো ঢেলে দিয়েছি এবং ডিমগুলো দিয়ে দিয়েছি।

ডিমগুলো দিয়ে আরও একটা বলক দিয়ে আমি চুলা বন্ধ করে দিয়েছি রান্না হয়ে গিয়েছে।

এখন বাটিতে ঢেলে গরম গরম পরিবেশন এর জন্য নিয়ে এসেছি। খেতে খুবই মজা হয়েছিল আপনারা অবশ্যই ট্রাই করে দেখতে পারেন।

আশা করছি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের সকলের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ফটোগ্রাফার	@tauhida
ডিভাইস	samsung Galaxy s8 plus

ধন্যবাদ

@tauhida

আমি তৌহিদা, বাংলাদেশ আমার মাতৃভূমি।বাংলাদেশে আমার জন্ম।আমি আমার মাতৃভূমিকে ভালোবাসি। আমি বিবাহিতা, এক সন্তানের মা। আমি রান্না করতে ও খেতে ভালোবাসি,আমি ঘুরতেও অনেক ভালোবাসি।