আমাদের এলাকায় এই শিম গুলোকে বাইম সিম বলে। আসলে এই শিম গুলো বাইম মাছের মত চিকন, লম্বা। আর এই জন্যই মূলত আমাদের এলাকাতে এই শিমগুলোকে বাইম বলা হয়। এমনিতে এগুলোকে লম্বা শিম ও বলা হয়। তবে আপনার মত কোনটা সঠিক আসলে এটা জানা নেই। আপনি দেখছি এগুলো প্রথমবার কিনেছেন। এমনিতে তো বাজারে এগুলো কিন্তু পাওয়া যায়। এই শিম গুলো শিমের মধ্যে অন্য একটা প্রজাতি। তবে খেতে ভালোই লাগে। আমি শিম খেতে খুবই পছন্দ করি। কিন্তু শিং মাছ কেন জানিনা আমার ভালো লাগেনা। তবে আপনার রেসিপি গুলো দেখলে ভীষণ ভালো লাগে। মনে হচ্ছে শিং মাছের সাথে শিমটা বেশ ভালই লাগবে। কারণ যে কোন মাছ দিয়ে রান্না করলেই আমার কাছে সিম খেতে ভীষণ ভালো লাগে।