আসলে আমাদের এই একটা ভুল ধারণা যে সব সময় ভালো এবং নামি রেস্টুরেন্টে ভালো খাবার দেয়। এখন দেখা যায় যে নামিদামি রেস্টুরেন্ট গুলোতেই এসব মাংসের কোয়ালিটি বেশি খারাপ হয়। এই লোকটার শিক্ষিত জন্যই তার মানবতা এখনো বেঁচে আছে। এজন্য সে লাভের কথা চিন্তা না করে মানুষকে অল্প দামে খাওয়াতে ভালোবাসি। সব সময় যে দাম দিয়ে ভালো খাবার পাওয়া যায় এই লোকের খাবারের মাধ্যমে সেই ভুল ধারণা দূর করে হয়েছে আপনার। আর কলকাতার আরসালানের বিরিয়ানি আমিও খেয়েছি খুবই মজাদার বিরিয়ানি। অনেকদিন আগেকার কথা মনে পড়ে গেল।