You are viewing a single comment's thread from:
RE: আলু, পটল, চিচিঙ্গা এবং টমেটো দিয়ে একটা নিরামিষ রেসিপি
দাদা ছেলে মানুষের এই একটি সমস্যা বাজারে গিয়ে একবারে বেশি করে বাজার করে নিয়ে আসে। আমাদের বাসার সেম অবস্থা হয়। এত সবজি একবারে আনে যে রান্না করে খেতে খেতে কিছু সবজি নষ্ট হয়ে যায়। অথবা আপনার মত ভুলে যাই আমি।
নিয়মিত হাটাহাটি না করলে হঠাৎ করে হাঁটতে গেলে এমনই অবস্থা হয় । একটু হাটার পরে খুব খারাপ লাগে শুরু করে। দাদা আপনার পটলগুলো দেখছি একেবারেই শুকিয়ে গিয়েছিল । যাই হোক টমেটো দিয়ে যদিও ঘন্টর স্বাদ ফিরিয়ে এনেছেন । তাছাড়া চিচিঙ্গা গুলো কেন ভেজে নিলেন না দাদা? আপনি তো সবকিছুই ভেজে রান্না করেন। যাই হোক এভাবে বিভিন্ন ধরনের সবজি একসঙ্গে মিশে রান্না করে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
একবার ভেবেছিলাম করবো, কিন্তু দেখলাম বাকিগুলো তো ভাজলাম তাই এটা আর না ভাজি, একবারে সিদ্ধ করে নেবো। আর পটলও ভাজতাম না কিন্তু এইটা বেশি শুকিয়ে গেছে তাই সিদ্ধ হয় কিনা এই ভেবে ভেজে নিয়েছিলাম আগে, শুকিয়ে গেলে দ্রুত সিদ্ধ হতে চায় না । চিচিঙ্গাটাও সহজে সিদ্ধ হচ্ছিলো না, সময় লেগেছে খানিকটা সিদ্ধ করতে।