You are viewing a single comment's thread from:
RE: আলু ও বেগুন দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি
ভাইয়া আপনি যেভাবে রান্না করেছেন আমি প্রথমে ভেবেছিলাম যে মাছ তো একদম নরম হয়ে গলে যাবে। কিন্তু পরে দেখলাম যে মাছগুলো খুব সুন্দর আস্ত রয়েছে। কারণ আলু বেগুন সিদ্ধ হতে অনেক সময় লাগে। আমিতো মাছগুলো আগে কষিয়ে উঠিয়ে রাখি । তারপর আলু বেগুন গুলো সিদ্ধ করে নিই। আপনার রান্নার পদ্ধতি আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে।। খেতে যে সুস্বাদু হয়েছে তা বোঝাই যাচ্ছে।
মাছের টুকরো গুলো অনেকক্ষণ কষানোর উদ্দেশ্য একটাই, যেন গন্ধ না আসে। আর বোয়াল মাছ ভেজে নিলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। তাই আস্তে আস্তে অনেকক্ষণ কষিয়েছি,সেজন্য মাছের টুকরো গুলো ভেঙে যায়নি। আমার রান্নার পদ্ধতি আপনার কাছে ভালো লেগেছে, জেনে খুব ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে , সুন্দর মন্তব্যের জন্য।