চিংড়ি মাছ দিয়ে বেবি স্পিনাস ( শাক) এর রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম ,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি চিংড়ি মাছ দিয়ে বেবি স্পিনাস এর রেসিপি নিয়ে । বেবি স্পিনাস এক ধরনের শাক, এটি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে খুবই মজা হয়, আসলে সকল প্রকার শাকই চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে অনেক টেস্টি হয়। এই শাকটি অনেক নরম থাকে তাই বেশি জাল দিতে হয় না, সম্ভবত এটি ইংল্যান্ডের একটি ভেজিটেবলস হবে।এই শাকটি আমার বাসায় প্রায়ই রান্না করা হয়, আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগবে ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।
চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবারটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে?
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| শাক | ২৫০ গ্রাম |
| চিংড়ি | ২০০ গ্রাম |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫টি লম্বা করে কাটা |
| রসুন কুচি | এক টেবিল চামচ |
| হলুদ গুড় | হাফ চা: চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | এক টেবিল চামচ |
কার্যপ্রণালী : ধাপ ১
প্রথমেই প্যাকেট থেকে শাকগুলো বের করে ভালোভাবে পানিতে ধুয়ে পানি ঝরানোর জন্য রেখে দিয়েছি ।এরপর পেঁয়াজ, টমেটো ,কাঁচা মরিচ এবং রসুন কেটে নিয়েছি । পানি ঝরানোর পরে শাকগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। এবার চিংড়ি মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। চিংড়ি মাছ গুলো পরিষ্কার করেই প্যাকেটে রাখা থাকে তাই আর বাছার ঝামেলা নেই।
কার্যপ্রণালীগুলো নিচে দেখানো হলো:
কার্যপ্রণালী : শেষ ধাপ
এবার একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে রসুন কুচি গুলো দিয়ে দিয়েছি। রসুন কুচি গুলো হাল্কা বাদামী বর্ণের হলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিয়েছি।এরপর লবণ ও হলুদ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি।এরপর হাল্কা আঁচে ২/৩ মিনিট রেখে দিয়েছি। ২/৩ মিনিট পরে শাকগুলো দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে ঢেকে রেখেছে ৫/৬ মিনিটের জন্য ।৫/৬ মিনিট পরে হয়ে গেল আমার মজাদার চিংড়ি দিয়ে বেবি স্পিনাস এর রেসিপি।
কার্যপ্রণালীগুলো নিচে দেখানো হলো:
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 pro max |
এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
ধন্যবাদ,
@tangera
শাক শরীরের পক্ষে অনেক উপকারী, কারণ শাকের মধ্যে যেসব খনিজ থাকে তা শরীরের উপকারে কাজে লাগে। বলা যেতে পারে খনিজ গুলি আমাদের শরীরের চাহিদা পূরণ করে। একমাত্র শাক যা চোট জলদি রান্না করা যায় আর তা সহজে হজম করা যায়। বলা যেতে পারে বাজারে শাক পাওয়া যায় খুবই স্বল্প টাকায়।
আপনার রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে।
শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
শাকটি মনে হচ্ছে খাই নি। শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের অসাধারণ কম্বিনেশন। দারুন হয়েছে রেসিপিটি। অনেক শুভেচ্ছা রইলো
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
আপু আপনার শাক দেখে মনে হচ্ছে এখনই গরম ভাত দিয়ে দিয়ে খেয়ে নি এত সুন্দর কালার হয়েছে শাকের রংটা চিংড়ি দিয়ে শাক রান্না করলে আসলেই অনেক খেতে মজা লাগে ।আমার কাছে মনে হচ্ছে এটা ছোট জাতের পুঁইশাক। খুব সুন্দর ভাবে আপনি শাক রান্নার প্রতিটি ধাপ আমাদের সামনে পরিবেশন করেছেন যা দেখে ভালো লাগলো। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু তোমার মন্তব্যের জন্য।
চিংড়ি মাছ আর শাকের রেসিপি আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে তৈরি করা হয়। শীতের দিনে এই রেসিপি বেশি ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখতে অনেক লোভনীয়। সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বেবি স্পিনাস শাকটি কখনো খাওয়া হয়নি। কিন্তু আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক মজাদার লাগছে। বিশেষ করে শাক এর কালারটি।রান্নার পরেও নষ্ট হয়ে যায় নি সবুজ ভাবটি। আপনার রেসিপি বরাবরই ভাল লাগে ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
আপু এটা দেখে মনে হচ্ছে পুই শাক। আমার কাছে পুই শাকের মতো লাগছে।যাই হোক শাক দিয়ে চিংড়ি অসাধারন লাগে খেতে আমাদের বাসায় ও মাঝে মধ্যে এমন রান্না হয় খেতে খুবই সুস্বাদ লাগে ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া এটি পুঁইশাক নয়, এটি ডিফারেন্ট একটি শাক, অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
অনেক সুন্দর হয়েছে শাক ও চিংড়ির রেসিপি আপু।তবে শাকগুলো ভালো ভাবে চিনলাম আপু।দেখতে কিছুটা পুঁই শাকের মতো। আমাদের দেশে কি এই শাকগুলো পাওয়া যাবে?
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট লেখার জন্য।
ভাইয়া এই শাকটি টি ইংল্যান্ডে পাওয়া যায়, বাংলাদেশে পাওয়া যায় কিনা আমি তা জানি না, ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
অনেক সুন্দর একটা কালার এসেছে আপনার রেসিপি তে
দেখতে যেমন দারুণ হয়েছে, খেতেও অসাধারণ হবে মনে হচ্ছে😋
খুব সুন্দর করে স্পষ্ট রেসিপি দিয়ে উপস্থাপন করলেন রেসিপি টা
অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
চিংড়ি মাছ দিয়ে বেবি স্পিনাস একদম নতুন লাগলো রান্না টি আমার কাছে কিন্তু রান্না ধরনটি আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার রেসিপি আমার বরাবরই অনেক ভালো লাগে। আপনি অত্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেন। খুবই ভালো ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
চিংড়ি মাছের সাথে শাকের রান্না, এক কথায় অসাধারণ। তরকারির রং দেখে মনে হচ্ছে এখনই ভাত মেখে খেয়ে ফেলি। দেখে মনে হচ্ছে খুব টেস্টি হয়েছে। আর আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।