চিংড়ি মাছ দিয়ে বেবি স্পিনাস ( শাক) এর রেসিপি, 10% beneficiary to @shy-fox

in আমার বাংলা ব্লগ3 months ago (edited)

আসসালামুআলাইকুম ,

সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি চিংড়ি মাছ দিয়ে বেবি স্পিনাস এর রেসিপি নিয়ে । বেবি স্পিনাস এক ধরনের শাক, এটি চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে খুবই মজা হয়, আসলে সকল প্রকার শাকই চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে অনেক টেস্টি হয়। এই শাকটি অনেক নরম থাকে তাই বেশি জাল দিতে হয় না, সম্ভবত এটি ইংল্যান্ডের একটি ভেজিটেবলস হবে।এই শাকটি আমার বাসায় প্রায়ই রান্না করা হয়, আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগবে ।চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।

AE321695-7685-4C06-8D10-37B453F5C137.jpeg

চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবারটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে?

উপকরণপরিমাণ
শাক২৫০ গ্রাম
চিংড়ি২০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি১ কাপ
কাঁচা মরিচ৪/৫টি লম্বা করে কাটা
রসুন কুচিএক টেবিল চামচ
হলুদ গুড়হাফ চা: চামচ
লবণস্বাদমতো
তেলএক টেবিল চামচ

কার্যপ্রণালী : ধাপ ১

প্রথমেই প্যাকেট থেকে শাকগুলো বের করে ভালোভাবে পানিতে ধুয়ে পানি ঝরানোর জন্য রেখে দিয়েছি ।এরপর পেঁয়াজ, টমেটো ,কাঁচা মরিচ এবং রসুন কেটে নিয়েছি । পানি ঝরানোর পরে শাকগুলো কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি। এবার চিংড়ি মাছ গুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়েছি। চিংড়ি মাছ গুলো পরিষ্কার করেই প্যাকেটে রাখা থাকে তাই আর বাছার ঝামেলা নেই।

কার্যপ্রণালীগুলো নিচে দেখানো হলো:

A86FA87B-5C22-4A58-966C-55E599C2F84F.jpeg

391FDEDA-7380-43C1-9EF3-E119F75CE3A6.jpeg

28C9A225-937C-43B0-97D6-2CF2B8D6044A.jpeg

AFFAAE25-69B7-463F-ABBF-4D5BA368582E.jpeg

6CA5089D-FACC-465A-B959-5F83E5546171.jpeg

B14719F4-66B5-40F9-AF52-5A3712945304.jpeg

কার্যপ্রণালী : শেষ ধাপ

এবার একটি হাঁড়িতে তেল গরম করে রসুন কুচি গুলো দিয়ে দিয়েছি। রসুন কুচি গুলো হাল্কা বাদামী বর্ণের হলে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিয়েছি।এরপর লবণ ও হলুদ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি।এরপর হাল্কা আঁচে ২/৩ মিনিট রেখে দিয়েছি। ২/৩ মিনিট পরে শাকগুলো দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে ঢেকে রেখেছে ৫/৬ মিনিটের জন্য ।৫/৬ মিনিট পরে হয়ে গেল আমার মজাদার চিংড়ি দিয়ে বেবি স্পিনাস এর রেসিপি।

কার্যপ্রণালীগুলো নিচে দেখানো হলো:

8666B4EC-F3B8-4AC8-BB50-0960836B3BF7.jpeg

3D0FC0B7-E27A-45A6-969C-97293BC855A9.jpeg

60ECECA5-B6E6-45D1-8A1C-366C2D501DE1.jpeg

B2DFE097-4D98-458F-A668-8DE5FBD65A73.jpeg

3F7C11E0-12BF-49D6-BAE7-9527A5667FFB.jpeg

93F46E28-76A1-49D2-B8BC-15C4DB6790AC.jpeg

5288AB8D-B754-4502-AC5B-54B9E7B41004.jpeg

C16FA55D-7682-4639-B9E9-B17B2ACACD8B.jpeg

9D59D676-1291-4AEE-B415-7E73DA4B1350.jpeg

পরিবেশনের জন্য এনেছি।

Photographer@tangera
DeviceI phone 13 pro max

এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
ধন্যবাদ,
@tangera

Sort:  
 2 months ago 

চিংড়ি গোলাকে তো দেখতে সেই লাগছে। যদিও আমি মাছ খাই না কিন্তু চিংড়ি দেখলে মন চায় একটু টেস্ট করে দেখি। খুব সুন্দর ভাবে পুরো ব্যাপারটি দেখিয়েছেন আপু। বেশ দারুন লাগছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

 2 months ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া তোমার মন্তব্যের জন্য,তোমার জন্য শুভকামনা রইল।

 3 months ago 

আপু আপনার রেসিপিটি খুবই চমৎকার হয়েছে। শাক দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করেছেন যা দেখতে খুবই আকর্ষণীয় লাগছে ।তবে বেবি স্পিনাস এই শাকটির নাম আমি এই প্রথম শুনলাম। তবে এই শাক দেখতে আমাদের দেশের পুঁইশাকের মত লাগছে। আপনার রন্ধনপ্রণালী অন্যরকম সুন্দর লাগলো ।আমার কাছে তরকারিটা দেখতে খুবই টেস্টি লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপু তোমার মন্তব্যের জন্য, এই শাকটি কিন্তু পুইশাকের মতো নয়, পুই শাক আরও মজা এই শাক থেকে, কারণ পুঁইশাক তো আমার বাংলাদেশি শাক।

 3 months ago 

আপু আপনার শাক দেখে মনে হচ্ছে এখনই গরম ভাত দিয়ে দিয়ে খেয়ে নি এত সুন্দর কালার হয়েছে শাকের রংটা চিংড়ি দিয়ে শাক রান্না করলে আসলেই অনেক খেতে মজা লাগে ।আমার কাছে মনে হচ্ছে এটা ছোট জাতের পুঁইশাক। খুব সুন্দর ভাবে আপনি শাক রান্নার প্রতিটি ধাপ আমাদের সামনে পরিবেশন করেছেন যা দেখে ভালো লাগলো। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।

 3 months ago 

ধন্যবাদ আপু তোমার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

চিংড়ি মাছ আর শাকের রেসিপি আমাদের বাসায় মাঝে মাঝে তৈরি করা হয়। শীতের দিনে এই রেসিপি বেশি ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখতে অনেক লোভনীয়। সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

বেবি স্পিনাস শাকটি কখনো খাওয়া হয়নি। কিন্তু আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক মজাদার লাগছে। বিশেষ করে শাক এর কালারটি।রান্নার পরেও নষ্ট হয়ে যায় নি সবুজ ভাবটি। আপনার রেসিপি বরাবরই ভাল লাগে ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

আপু এটা দেখে মনে হচ্ছে পুই শাক। আমার কাছে পুই শাকের মতো লাগছে।যাই হোক শাক দিয়ে চিংড়ি অসাধারন লাগে খেতে আমাদের বাসায় ও মাঝে মধ্যে এমন রান্না হয় খেতে খুবই সুস্বাদ লাগে ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।

 3 months ago 

ভাইয়া এটি পুঁইশাক নয়, এটি ডিফারেন্ট একটি শাক, অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

অনেক সুন্দর হয়েছে শাক ও চিংড়ির রেসিপি আপু।তবে শাকগুলো ভালো ভাবে চিনলাম আপু।দেখতে কিছুটা পুঁই শাকের মতো। আমাদের দেশে কি এই শাকগুলো পাওয়া যাবে?
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট লেখার জন্য।

 3 months ago 

ভাইয়া এই শাকটি টি ইংল্যান্ডে পাওয়া যায়, বাংলাদেশে পাওয়া যায় কিনা আমি তা জানি না, ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

অনেক সুন্দর একটা কালার এসেছে আপনার রেসিপি তে
দেখতে যেমন দারুণ হয়েছে, খেতেও অসাধারণ হবে মনে হচ্ছে😋

খুব সুন্দর করে স্পষ্ট রেসিপি দিয়ে উপস্থাপন করলেন রেসিপি টা

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

চিংড়ি মাছ দিয়ে বেবি স্পিনাস একদম নতুন লাগলো রান্না টি আমার কাছে কিন্তু রান্না ধরনটি আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার রেসিপি আমার বরাবরই অনেক ভালো লাগে। আপনি অত্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেন। খুবই ভালো ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

চিংড়ি মাছের সাথে শাকের রান্না, এক কথায় অসাধারণ। তরকারির রং দেখে মনে হচ্ছে এখনই ভাত মেখে খেয়ে ফেলি। দেখে মনে হচ্ছে খুব টেস্টি হয়েছে। আর আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

শাকটি মনে হচ্ছে খাই নি। শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের অসাধারণ কম্বিনেশন। দারুন হয়েছে রেসিপিটি। অনেক শুভেচ্ছা রইলো

 3 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

শাক শরীরের পক্ষে অনেক উপকারী, কারণ শাকের মধ্যে যেসব খনিজ থাকে তা শরীরের উপকারে কাজে লাগে। বলা যেতে পারে খনিজ গুলি আমাদের শরীরের চাহিদা পূরণ করে। একমাত্র শাক যা চোট জলদি রান্না করা যায় আর তা সহজে হজম করা যায়। বলা যেতে পারে বাজারে শাক পাওয়া যায় খুবই স্বল্প টাকায়।

আপনার রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে।
শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।

 3 months ago 

আপনার মন্তব্যটি পড়ে খুবই ভালো লাগলো অনেক ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। ছবি গুলো দেখে মনে হচ্ছে ভালোই মজাদার হবে রান্নাটি। চিংড়ি আমার অনেক পছন্দের।তবে স্পিনাস শাক দিয়ে কেমন হবে খেতে তেমন আইডিয়া নেই আমার। তবে আশা করসি ভালই হয়েছিল খেতে। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া তোমার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

শাকটা দেখতে অনেকটা পুঁইশাক পাতার মতো, খেতে কি রকম জানি না :( কারন বইন তো কখনো খাওয়ার দাওয়াত দেয় নাই, বিদেশী বলে খালি একা একাই খায়, তাও আবার চিংড়ি দিয়ে স্বাদের করে, হি হি হি

এটা সত্য চিংড়ি মাছ দিয়ে যে কোন শাকই স্বাদের হয়, খেতেও ভালো লাগে। আপনার রান্নাটি অনেক সুন্দর হয়েছে আপু। ধন্যবাদ

 3 months ago 

ভাইয়া বোনের বাসায় ভাইয়ের দাওয়াত লাগেনা, বোনের বাসায় ভাই সব সময় আসতে পারে। অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

আপু আপনার রেসিপিটি অসাধারণ হয়েছে। চিংড়ি মাছ দিয়ে শাক আমার কাছে খুব প্রিয়।আপনি আপনার রেসিপির প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।

 3 months ago 

আপনার জন্য শুভকামনা রইল ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

আপু আপনি অনেক সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চিংড়ি মাছ দিয়ে বেবি স্পিনাস এর রেসিপি টা অনেক লোভনীয় মনে হচ্ছে। আমার কাছে চিংড়ি মাছ অনেক প্রিয়। আর সেটা যদি শাক এর মধ্যে দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে আর কোন কথাই নাই। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু

 3 months ago 

আপনি ঠিকই বলেছেন ভাইয়া চিংড়িমাছ এমনি অনেক মজার একটি মাছ, তাছাড়া যে কোন সবজির সাথে রান্না করলেই এটি অনেক টেস্টি হয়। অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

এটা দেখে তো মনে হচ্ছে পুঁইশাক। চিংড়ি আমার খুবই পছন্দের। শাক দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে। এবং আপনার রেসিপির উপস্থাপনা টাও অনেক ভালো হয়েছে। চিংড়ি গুলো খুবই লোভনীয় 😋😋😋।

 3 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য, তবে এটি পুঁইশাক নয়, এটি একটি ডিফারেন্ট শাক। এটি ইংল্যান্ডে হয়।

 3 months ago 

এ রকম রেসিপির নাম আমি এই ১ম শুনলাম। আমার কছে খুবই ভালো লেগেছে। ধাপ গুলো পরে বুঝলাম খেতে অনেক সুস্বাদু হবে।

 3 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

শাকগুলি দেখে মনে হচ্ছে পুঁইশাকের পাতা।তবে বিদেশে শাকও কিনতে হয়।রেসিপিটা সুন্দর হয়েছে ।ধন্যবাদ আপু।

 3 months ago 

ধন্যবাদ আপু তোমার মন্তব্যের জন্য, এই শাক ইংল্যান্ডে হয়, আর এই শাকের টেস্ট পুইশাকের মতো নয়, পুরাই ভিন্ন।

 3 months ago 

প্রথমে টাইটেল এ দেওয়া নাম পড়ে আমি বুঝতে পারিনি আপনি ঠিক কোন শাকের কথা বলছেন। তবে পোস্টে ঢুকার পর শাকের প্যাকেটটি দেখে মনে হলো এই শাকটি বোধহয় আমি চিনি। তবে মজার ব্যাপার হচ্ছে নামটি মনে পরছেনা। আমার এভাবে শাক রান্না খেতে ভালোই লাগে। আপনার শাক রান্না দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজার হয়েছে।

 3 months ago 

অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার মন্তব্যের জন্য।

 3 months ago 

চিংড়ি মাছ এবং বেবি স্পিনাস শাক দিয়ে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার অনেক ভালো লাগে চিংড়ি মাছ। আজ আপনি চিংড়ি মাছ এবং শাক দিয়ে অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। এবং শুভকামনা রইল

 3 months ago 

ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য, আপনার জন্যও শুভকামনা রইল।

 3 months ago 

আপু আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু।

চিংড়ি মাছ দিয়ে শাকের রেসিপি,
যেই কোনো শাকের রেসিপি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুব মজাদার লাগে আপু।

আপু এই শাকটা কি পুইশাক নাকি?

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু এতো সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 3 months ago 

আপু এটি পুঁইশাক নয়, এটি একটি ভিন্ন ধরনের শাক। অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।

Coin Marketplace

STEEM 0.29
TRX 0.06
JST 0.039
BTC 35462.70
ETH 2441.41
USDT 1.00
SBD 3.95