নিজের বাগানের লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি। 10% beneficiary to @shy-fox
আসসালামুআলাইকুম ,
সবাই কেমন আছেন ? আশা করি ভালই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের তরকারির রেসিপি নিয়ে । আসলে নিজের বাগানের সবজি খাওয়ার মজাই আলাদা, গাছ থেকে তরতাজা লাউ এনে বোয়াল মাছ দিয়ে রান্না করে ফেললাম।বোয়াল মাছ আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ, আর এই লাউ ও পছন্দের,এই লাউ অনেক পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য খুবই উপকারী।আশাকরি আপনাদের ভাল লাগবে । চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে ।
চলুন দেখে নেওয়া যাক খাবারটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবে?
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| লাউ | মাঝারি সাইজের একটি |
| মাছ | ৯/১০ পিস |
| পেঁয়াজ কুচি | ২কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৫/৬টি লম্বা করে কাটা |
| টমেটো কুচি | হাফ কাপ |
| হলুদ গুড়া | ১ চাঃচাঃ |
| ধনিয়া গুড়া | ১ চাঃচাঃ |
| কারিপাউডার | ২চাঃচাঃ |
| লবণ | স্বাদমতো |
| তেল | তিন টেবিল চামচ |
| ধনে পাতা | হাফ কাপ |
কার্যপ্রণালী : ধাপ ১
প্রথমেই পেঁয়াজ ,টমেটো ,কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা কেটে নিয়েছি ।এরপর লাউটি কেটে রেখেছি ,তারপর মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রেখেছি ভাজার জন্য।
কার্যপ্রণালীঃ গুলো নিচে দেখানো হলো:
কার্যপ্রণালী : ধাপ ২
প্রথমেই মাছগুলো তেলে ভেজে নিয়েছি । এরপরএকটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, টমেটো ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে ২/৩ মিনিট রেখে লাউগুলো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ৩/৪ মিনিট রেখে দিয়েছি সিদ্ধ হওয়ার জন্য। সিদ্ধ হওয়ার পর সব মশলা গুলো দিয়ে ২/৩ মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি ।তারপর পর ভাজা মাছ গুলো দিয়ে, ২ কাপ পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে রেখেছি ৫ মিনিটের জন্য। এই সময়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিতে হবে।
কার্যপ্রণালীঃ গুলো নিচে দেখানো হলো:
শেষ ধাপ:
৫মিনিট পরে চুলার আঁচ কমিয়ে আরো ২/৩ মিনিট রেখে দিয়েছি, এর পর ধনেপাতা দিয়ে রান্না শেষ করেছি, হয়ে গেল আমার মজাদার বোয়াল মাছের লাউ তরকারি।
কার্যপ্রণালীঃ গুলো নিচে দেখানো হলো:
পরিবেশনের জন্য এনেছি।
| ডিভাইস | আইফোন টেন এক্স ম্যাক্স |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @tangera |
আশা করি আমার এই আজকের আয়োজন আপনাদের ভাল লেগেছে।
ধন্যবাদ,
@tangera
বাহ আপু আপনি বিদেশে থেকেও সবজি চাষ করছেন এটা খুবই অনুপ্রেরণামূলক। এবং লাউগুলো দেখছি গোল। লাউ একটি ঔষধি গুণসম্পন্ন সবজী। লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি টা খুব সুন্দর তৈরি করেছেন আপু।।
জি ভাইয়া এই লাউ গোলাকৃতি, বাংলাদেশ থেকে এর বিচি এনেছিলাম। ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
লাউ সবজি টা স্বাস্থের জন্য খুবই ভালো। নিজের বাগানের লাউ দিয়ে আপনি অনেক সুন্দর ভাবে বোয়াল মাছ রান্না করেছেন। বোয়াল মাছ আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার রান্নার রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে আপু। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
অনেক ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও আপু অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি । বোয়াল মাছ আমার খুব পছন্দের । এর স্বাদ অতুলনীয়! আর তার সাথে আপনি লাউ যোগ করেছে । আরো স্বাদ বাড়িয়ে দিয়েছেন ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু ।
ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ওয়াও আপু অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।অনেক দিন পরে এই বোয়াল মাছ রান্না দেখলাম সাথ সুন্দর রেসিপি।সেই যে কবে খেয়েছি নিজের খেয়ালে নেয়।অনেক অনেক সুন্দর হয়েছে আর চিত্র গুলোও বেশ দারুন।শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য, আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার রেসিপি টা খুবই সুন্দর হয়েছে আপু। তাও আবার নিজের বাগানের লাউ দিয়ে সেটা তো একটু আলাদা ব্যাপার নিজের বাগানের সবজি খেতে খুব ভালোই লাগে খুবই সুস্বাদু হয়। রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি অনেক ভালোভাবে আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন। আর লাউ খেতে খুবই ভালো লাগে। আসলে লাউ দিয়ে বিভিন্ন রকম তরকারি তৈরি করার জন্য ক্ষারীয় পদার্থ এবং আমাদের স্বাস্থ্যের অনেক উপকারী হয় এবং এটির মাধ্যমে অনেক রান্না করা যায় আপনি তার ভিতরে মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। তা দেখার মত খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন
আপনার জন্য শুভকামনা রইল। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার মন্তব্যের জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু আপনি নিজের বাগানের লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আর সাথে অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য, আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
বোয়াল মাছের উপকারিতা অনেক। বোয়াল মাছ খেলে শরীরে শক্তি বাড়ে। শরীর সুস্থ রাখতে মাছ খাওয়ার অভ্যাস রাখুন। এই মাছ খেলে রক্ত ও পিত্তকে বিষিদ্ধ করবে। গবেষণায় দেখা গেছে, মাছের শরীরে থাকা ‘ওমেগা থ্রি’ ফ্যাটি এসিড দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।
আপনার বাগানের লাউ দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপিটি খুব সুন্দর হয়েছে।উপস্থাপনাটা ছিলো অসাধারণ।আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে আপনার রেসিপিটা।শুভকামনা রইল।
অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাহ্,আপু আপনে অনেক সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। লাউগুলো দেখে বেশ সুন্দর লাগছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভ কামনা রইল, আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।
বোয়াল মাছ আমার খুব ফেভারিট মাঝেমধ্যে এটা খাওয়া হয় আপনি খুব সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন লাউ দিয়ে দেখতে খুবই সুন্দর লাগছে সুন্দর ফটো তুলে সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন মনে হচ্ছে খেতে অনেক টেস্ট হবে আপনার জন্য শুভকামনা থাকলো
অনেক ধন্যবাদ আপনার মন্তব্যের জন্য।