হিংয়ের তরকারি রেসিপি তৈরী করার পদ্ধতি ।//১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
নমস্কার বন্ধুরা,
আশা করি সবাই ভালো আছেন, সুস্থ আছেন। সকালে কিছু কিছু খাবার হয়ে যা চটজলদি তৈরি হয়ে যায় তারমধ্যে আলু দিয়ে তৈরি যদি কিছু হয় তা খেতে কিন্তু খুবই ভালোই লাগে।তাই জন্য আজকে আমি নতুন স্বাদে হিংয়ের তৈরি তরকারি তৈরি করে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। হিং ফোরন দেওয়া তরকারি কিন্তু ভোজনরসিক বাঙালির কাছে একটি লোভনীয় পদ ।আশা করি সকলের ভালো লাগবে।
চলুন তাহলে শুরু করা যাক রেসিপিটি।
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| ১. আলু | ২ টো |
| ২. তেল | পরিমান মতো |
| ৩. টমেটো | ২ টো |
| ৪ হিং | ½ চামচ |
| ৫. পাঁচফোড়ন | ১ চামচ |
| ৬. হলুদ গুঁড়ো | ১ চামচ |
| ৭. লবন | পরিমান মতো |
| ৮. চিনি | ১ চামচ |
রন্ধন প্রণালী :
প্রথম ধাপ
• প্রথমে দুটো আলু ছোট ছোট করে কেটে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
• এরপর কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে সেখানে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে দিলাম।
তৃতীয় ধাপ
• এরপর কেটে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম।
.jpeg)
চতুর্থ ধাপ
• এরপর পরিমান মত লবন দিয়ে দিলাম।
পঞ্চম ধাপ
• তারপর হলুদ দিয়ে দিলাম।
.jpeg)
ষষ্ঠ ধাপ
• তারপর দুটো কাঁচালঙ্কা মাঝখান থেকে কেটে দিয়ে দিলাম।
সপ্তম ধাপ
• এরপর সামান্য পরিমাণে হিং দিয়ে দিলাম।
.jpeg)
অষ্টম ধাপ
• এরপর দুটো টমেটো চার টুকরো করে দিয়ে দিলাম ।
.jpeg)
নবম ধাপ
• তার কিছুক্ষণ পর জল মিশিয়ে দিলাম।
.jpeg)
দশম ধাপ
• তারপর কিছুক্ষণ ঢেকে রাখলাম।
একাদশ ধাপ
• সবশেষে অল্প চিনি দিয়ে দিলাম।
.jpeg)
দ্বাদশ ধাপ
• ব্যাস এইভাবে তৈরি হয়ে গেল নতুন স্বাদে হিংয়ের তৈরি তরকারি।
ধন্যবাদ
হিংয়ের তরকারি রেসিপি তৈরি করার অনেক চমৎকার একটি পদ্ধতি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি আমার কাছে একদম নতুন এবং ইউনিক লেগেছে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আপনার তরকারিটা দেখতে কিন্তু সেই লেভেলের লোভনীয় হয়েছে। দেখে তো আমার জিভ দিয়ে পানি পড়ছে। ধরনের তরকারি সকালের নাস্তায় রুটির সাথে খেতে দারুন লাগে। আপনাদের এই ধরনের সবজি গুলো খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। লুচি দিয়ে খেতে তো আরো মজা ।হিং কি আমি তো চিনতে পারলাম না নাম শুনেছি কিন্তু এটা কি সেটা জানিনা ।এটা কি বিট লবণ জাতীয় কিছু।
হিং কি মসলাজাতীয় আপু??
এই প্রথম এমন রেসিপির নাম শুনলাম। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। আমার তো দেখেই জিভে জল চলে এসেছে 😋 কালার টা খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আপনি ঠিক বলেছেন ভোজনপ্রিয় বাঙ্গালীদের জন্য এমন এক রেসিপি অত্যান্ত লোভনীয় পরোটা দিয়ে না লুচি দিয়ে এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে এতটাই স্বাদ যা আপনি নিজেও জানেন। আপনি দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। রেসিপিটি দেখেই খুব খেতে ইচ্ছা করছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি। ভালো থাকবেন ভালোবাসা নিবেন।
হিংয়ের তরকারি রেসিপি তৈরী করার পদ্ধতি খুবই সুন্দর ভাবে শেয়ার করলেন। আপনার পদ্ধতি দেখতে পেয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করা আমি শিখতে পারলাম। আসলে আপনি খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে, শুভকামনা রইল।
আমি যতদূর জানি হিং একটি উদ্ভিদের মূল থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটির অনেকে ভেষজ ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করে থাকে। হিং দিয়ে তরকারী রান্না করলে তাতে একটা বাড়তি স্বাদ যোগ হয়। তাছাড়া হিং দিয়ে রান্না খাবার খেলে সর্দি কাশী এমন কি অনেক ক্ষেত্রে এজামা জাতীয় রোগ ও নিরাময় হয়।তবে আলু এবং টমেটোর তরকারী টি কিন্তু ভালই হয়েছে। বেশ একটা ভিজে ভিজে ভাব লুচি দিয়ে খেতে মন্দ হবে না। সুন্দর ছিল রেসিপি টি। ধন্যবাদ বোন ভাল থাকবেন । শুভেচ্ছা ।
আপনার তরকারি দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটা। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আমার কাছে খুবই ভালো লাগছে আপনার এই রেসিপিটা। খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো।
নতুন ধরনের একটি রেসিপির নাম শুনলাম আমি আজকে। যা দেখে জিভে জল চলে আসলো। দেখে বোঝাই যাচ্ছে যে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। সেইসাথে উপস্থাপনা অনেক ভাল ছিল আপনার। আমি খুব সুন্দর করে সবকিছু বর্ণনা আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন।ধন্যবাদ আপু আপনাকে এরকম সুন্দর একটি নতুন ধরনের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হিংয়ের তরকারির রেসিপিটির সঙ্গে আজকে প্রথম পরিচিত হলাম নতুন কিছু শিখতে আমার বেশ দারুন লাগে। এই রেসিপিটা আমি এর আগে খেয়েছি তবে একটু অন্যভাবে, তবে আপনি আমাদের মাঝে একটু ইউনিক ভাবে এই রেসিপিটা তুলে ধরার চেষ্টা করেছেন আমার কাছে খুবই দারুণ লেগেছে রেসিপিটা । ধন্যবাদ আপনাকে এমন চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মনে হলো নতুন একটা রেসিপি শিখলাম দিদি, হিং এর নাম শুনেছি কিন্তু কখনো এর রান্না খাওয়ার সুযোগ পাই না। আজকের রেসিপিটি দারুণ পছন্দ হয়েছে আমার, একদম সহজ একটা রেসিপি। খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন তাই শিখে রাখলাম রেসিপিটি, অবশ্যই ট্রাই করে দেখবো।