আমি যতদূর জানি হিং একটি উদ্ভিদের মূল থেকে সংগ্রহ করা হয়। এটির অনেকে ভেষজ ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করে থাকে। হিং দিয়ে তরকারী রান্না করলে তাতে একটা বাড়তি স্বাদ যোগ হয়। তাছাড়া হিং দিয়ে রান্না খাবার খেলে সর্দি কাশী এমন কি অনেক ক্ষেত্রে এজামা জাতীয় রোগ ও নিরাময় হয়।তবে আলু এবং টমেটোর তরকারী টি কিন্তু ভালই হয়েছে। বেশ একটা ভিজে ভিজে ভাব লুচি দিয়ে খেতে মন্দ হবে না। সুন্দর ছিল রেসিপি টি। ধন্যবাদ বোন ভাল থাকবেন । শুভেচ্ছা ।