শী_{^{তকালের একটি অন্যতম সবজি হল পেঁয়াজ কলি।পেঁয়াজকলি অনেক অনেক ঔষুধি গুনে ভরা। আসল কথাটা হলো আমাদের খাদ্য হিসাবে পরিচিত সমস্ত শাক সবজিই কোনো না কোনো খাদ্যগুনে ভরা|শুধু আমাদের গ্রহণ করতে হবে । প্রকৃতি সব সাজিয়েই রেখেছে , শুধু আমাদের নেওয়ার অপেক্ষা । পেঁয়াজকলি শরীরের প্রদাহ কমাতে ,অন্ত্রের কার্যকারিতা ভালো রাখতে , অরুচি মুখের রুচি ফেরাতে অতুলনীয় । খুব সুন্দর , খুব রুচিকর ।আর আমাদের বাড়িতে তো একটু ঠান্ডা পড়তে পড়তেই পেঁয়াজকলি দিয়ে আলুর তরকারি রান্না শুরু হয়ে গেছে।তার সাথে শীতকালীন সবজি মানে কড়াইশুঁটি তো থাকবেই। তেমনিই একটি খুব সহজ রেসিপি আজকে আমি আপনাদের সঙ্গে ভাগ করে নিচ্ছি।এই রান্নাটি খুব কম সময়ের মধ্যে তৈরিও হয়ে যায়।আর এই রেসিপিটি রুটি বা ভাত সবের সাথেই খুব ভালো লাগে খেতে ।}}

চলুন তাহলে শুরু করা যাক রেসিপিটি।

পেঁয়াজকলি -আলুর তরকারি রেসিপি তৈরী করার পদ্ধতি: