হাঁসের মাংস আমার খুবই প্রিয়। বিশেষ করে রাজহাঁস। জানিনা আপনার এটা রাজহাঁস নাকি পাতিহাঁস এর মাংস। পাতি হাঁসের মাংস রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগে। তবে রান্নার প্রসেস টা আমার কাছে বেস্ট মনে হয়েছে। মাংস রান্নার প্রসেস আপনি পর্যায়ক্রমে সাজিয়ে উপস্থাপন করেছেন। প্রাথমিক পর্যায়ে মসলাগুলো কড়াইয়ের মধ্যে তেলে ভালোভাবে ভেজে নিয়েছেন এরপর তার মধ্যে ঝালের গুড়া লবণ হলুদ দিয়ে সুন্দরভাবে নেড়ে প্রাথমিক পর্যায়ের কাজ সম্পন্ন করেছেন। এরপরে মাংস দিয়ে পর্যায়ক্রমে রান্নার কাজ সম্পন্ন করেছেন। সব মিলিয়ে বলবো অসাধারণ ছিল আপনার রেসিপি।