"আসসালামু আলাইকুম" সবাই কেমন আছেন? নিশ্চয় আল্লাহর অশেষ রহমতে সবাই খুব ভালো এবং সুস্থ আছেন। আল্লাহর রহমতে আমিও খুব ভালোই আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে আরো একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে ইলিশ মাছ ভাজির মজাদার রেসিপি। মাছের রাজা ইলিশ আর ইলিশ মাছ হচ্ছে সবারই খুবই প্রিয় খাবার। খুব সহজে রেসিপিটি তৈরি করা যায়। এরকম কড়া করে ইলিশ মাছ ভাজি করে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। এরকম করে মাছ ভাজি হলে আমার আর তেমন কিছু লাগে না আমার খুবই পছন্দের খাবার। গরম গরম ভাত দিয়ে এরকম ইলিশ মাছ ভাজা খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আর এই রেসিপিটি খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায়। আজকে আমি আমার রেসিপিটির প্রত্যেকটি ধাপ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। এটা খেতে আসলেই খুব সুস্বাদু। আশা করছি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
- ইলিশ মাছ
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- হলুদের গুঁড়া
- ধনেপাতা
- লবণ
- তেল
- প্রথমে আমি ইলিশ মাছটাকে সুন্দর করে কেটে নিলাম। তারপর মাছগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। তারপর চার টুকরা ইলিশ মাছ নিয়ে নিলাম ভাজি করার জন্য।
- তারপর আমি চুলায় একটি কড়াই বসালাম। তারপর এর মধ্যে পরিমাণমতো তেল দিয়ে দিলাম।তারপর তেলটা গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম। এরপর মাছের মধ্যে পরিমাণমতো লবণ, হলুদের গুঁড়া মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম।
- তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে মাছগুলো আস্তে আস্তে দিয়ে দিলাম। তারপর ভালো করে লাল লাল করে ভেজে নিলাম।
- তারপর মাছ উঠিয়ে রাখার পর এর মধ্যে বাকি যে তেলটুকু আছে সেই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি কাঁচামরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে একটু ভেজে নিলাম।
- পেঁয়াজ মরিচ গুলো ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে মাছগুলো দিয়ে ভালো করে উল্টেপাল্টে ভেজে নিলাম।
- এরপর আমি মাছগুলোর মধ্যে ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে উল্টেপাল্টে ভেজে নিলাম।
- তারপর দেখলাম পেঁয়াজ মরিচের সাথে মাছগুলো ভালো করে ভাজা হয়ে গেছে। তারপর চুলা বন্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। দেখুন খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল ইলিশ মাছ ভাজির মজাদার রেসিপি।
- এরপর আমি একটি প্লেটে ঢেলে সুন্দর করে গরম গরম পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি গরম গরম ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
আমি আশা করি আমার রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। যদি কোন ভুল হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমার সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবাই ভালো এবং সুস্থ থাকবেন।
আপনি ঠিক বলেছেন আপু গরম গরম ইলিশ ভাজা দিয়ে গরম গরম ভাত জাস্ট অসাধারণ 😋। ইশ আমার তো দেখে জিভে জল চলে এসেছে। ইলিশ মাছ আমার খুব প্রিয় একটি মাছ। তাই আমি মাঝে মাঝে এভাবে আপনার মত ইলিশ মাছ কড়া ভাজি করে খাই।
ধন্যবাদ আমার পোষ্টটি সুন্দর করে পড়ে মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। দেখে তো জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসলো। বাজারে এখন প্রচুর পরিমাণে ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে।তাও আবার অনেক বড় বড় সাইজের। ইলিশ মাছের ভাজি আমার সবচেয়ে ফেবারিট একটি রেসিপি। ইলিশ মাছ বাজির সাথে ধনিয়ার পাতা দিলে আলাদা একটা ঘ্রাণ আসে।ঘ্রাণ টা বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
আপু অসলে দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ইঁলিশ মাছ যেভাব রান্না করা হোক না কেন অনেক মজা। আপু এভাবে ভেজে খেলে স্বাদ আরো দুগণ বেড়ে যায়।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনার মন্তব্যটি দেখে খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপনার তৈরি করা মজাদার ইলিশ মাছ ভাজি রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করার পাশাপাশি ধাপ গুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
আমার রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে আমার খুব ভালো লাগছে ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
ইলিশ মাছ ভাজি যে আমার কতই পছন্দ তা আমি বলে বোঝাতে পারবো না।আজকে আপনার তৈরি ইলিশ মাছ ভাজি দেখে আমার তো মুখে জল চলে এসেছে। খেতে খুব ইচ্ছা করছে। এত সুন্দর ভাবে ইলিশ মাছ ভাজি তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
চমৎকার একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য রইল অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
আপু রেসিপি টি বেশ চমৎকার হয়েছে ৷তবে একটা কথা দেখতে পাচ্ছি ইলিশ মাছের রেসিপি কিন্তু আপনি লিখেছেন পাঙ্গাশ মাছ ৷ঠিক করে নিয়েন আপু ৷
আর ভালো ছিল ইলিশের মাছের মচমচে ভাজি ৷সত্যি বলতে আমিও তেলের উপরে ছেরে দিয়ে মচমচে ভাজি বেশি পচ্ছন্দ করি ৷
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আমার ভুলটি ধরিয়ে দেওয়ার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
ইলিশ মাছ ভাজির মজাদার রেসিপিটি অনেক লোভনীয় হয়েছে। ইলিশ মাছ ভাজির কালারটি অনেক চমৎকার এসেছে। ইলিশ মাছ আমার অনেক প্রিয়। খুব চমৎকারভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনার জন্য রইল অসংখ্য শুভেচ্ছা।
গরম গরম ভাতের সাথে এমন ইলিশ মাছের খেতে আমারও ভালো লাগে আপু। আর মজার বিষয় হলো কালকে আমিও ইলিশ মাছ দিয়ে ভাত খেয়েছি। যাইহোক আপু আপনার রেসিপিটি ডেকোরেশন দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে একটু বেশি।
আপনার সুন্দর মন্তব্য দেখে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্যের মাধ্যমে পাশে থাকার জন্য।
ইলিশ মাছ আমার খুবই ফেভারিট আর তা যদি হয় এরকম করা ভাজি সাথে যদি থাকে পেঁয়াজ ভাজি তাহলে তো কোন কথাই নেই।। এরকম ইলিশ মাছ ভাবীর সাথে খিচুড়ি হলে একদম জমিয়ে খাওয়াটা শেষ করা যায়।। ইলিশ মাছ দেখেই খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল।।
ইলিশ মাছ ভাজি দিয়ে আমি কখনো খিচুড়ি খাইনি তবে আপনার কথা শুনে খেতে ইচ্ছে করছে আমি অবশ্যই একদিন ট্রাই করে দেখব। মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া আশা করি এভাবেই সব সময় পাশে থাকবেন।
ইলিশ মাছ ভাজি দিয়ে খিচুড়ি ভাত খেয়ে দেখিয়ে আশা করি খুব মজা হবে আমি তো মাঝে মাঝেই এরকম রেসিপি প্রস্তুত করে খেয়ে থাকি।।
আপু, ইলিশ মাছ যতো ভাবে রেসিপি করা যায় তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে কড়া করে ভেজে হাল্কা পিয়াজ মরিচ দিয়ে ভুনা করা, আর ইলিশ মাছের স্বাদের কথা না হয় নাই বললাম। ইলিশ মাছ নিয়ে আপনার রেসিপির প্রতিটি উপস্থাপন ছিল চমৎকার। ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটি গঠনমূলক মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।