ডিম দেওয়ার পরে তরকারি ফুটন্ত অবস্থায় কয়েকটি আলুর পিচ তুলে নিয়েছিলাম এবং সেগুলো হাতা দিয়ে চেপে গলিয়ে নিয়েছিলাম। এরপর আবার এই গোলানো আলু তরকারিতে দিয়ে দিয়েছিলাম।

দাদা এক কথায় অসাধারণ হয়েছে আপনার তৈরি করা রেসিপি। দাদা আপনার এই রেসিপি দেখে আমি এতটাই মুগ্ধ হয়ে গেছি যে প্রশংসা করার ভাষাই হারিয়ে ফেলেছি। সত্যি কথা বলতে আপনার প্রশংসা করার মতো ভাষা হয়তো আমার নেই। তবে এতটুকুই বলতে পারি আপনি আমার চোখে দেখা একজন সেরা মানুষ। কারণ আপনি সব সময় এত মজার সব রেসিপি তৈরি করেন যেগুলো আমার ভীষণ ভালো লাগে। আর আজকে ডিম আলুর তরকারি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনি আপনার তৈরি করা এই রেসিপি খেতে মজাদার করার জন্য কয়েক পিচ আলু তুলে নিয়ে এরপর হাতা দিয়ে চেপে গলিয়ে নিয়েছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। আপনার রান্নার নিপুণতা এবং রন্ধনশিল্পের কৌশল আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমার যতটুকু মনে হয় এভাবে আলু গলিয়ে তারপর রেসিপিতে দিলে ঝোলগুলো খেতে বেশি ভালো লাগে। আমি এই প্রক্রিয়াটি আমার মায়ের কাছে শিখেছি। আজকে আপনার কাছে এই প্রক্রিয়াটি আবারো শিখে নিলাম। সত্যি দাদা আপনার প্রশংসা করে হয়তো শেষ করার মতো নয় তবে এতটুকু বলতে পারি আপনি খুব সুন্দর করে ও দক্ষতার সাথে রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করেন। আপনার রন্ধনশিল্পের দক্ষতা আমার খুবই ভালো লাগে। আপনি যে একজন সেরা রন্ধনশিল্পী এতে কোন সন্দেহ নেই। কারণ কোন রেসিপি কিভাবে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে সেটা আপনি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেন। আপনার রন্ধনশিল্পের নিপুণতা ও দক্ষতা আমাকে বরাবরই মুগ্ধ করে। তেমনি আজকে আপনি এত সুন্দর ভাবে ডিম আলুর রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে লোভ লেগে গেলো। দুপুর বেলায় এত মজার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে এখনই গরম ভাত নিয়ে বসে পড়ি খাওয়ার জন্য। হয়তো আপনার হাতে তৈরি করা রেসিপি খেতে পারবোনা। তবে আপনার তৈরি করা মজাদার এই রেসিপি দেখে শুধু আফসোস করে যাবো দাদা। সত্যি দাদা আপনার বাসা যদি আমার বাসার পাশে হতো তাহলে ছুটে চলে যেতাম এই মজার রেসিপি খাওয়ার জন্য। দাদা আপনি আপনার ব্যস্ততার মাঝেও এত সুন্দর করে আপনার রেসিপিগুলো তৈরি করেন যেগুলো দেখে সব সময় অনুপ্রেরণা পাই। আসলে আপনার রেসিপিগুলো দেখে আমিও চেষ্টা করছি রেসিপি তৈরি করার। আপনি সব সময় মজার মজার রেসিপি তৈরি করতে। দেখেই বোঝা যায় খেতে খুবই ভালো লাগে। আসলে আমরা খেতে ভালোবাসি বলেই হয়তো রেসিপির প্রতি এতটা ভালো লাগা আমাদের। দাদা আপনি একজন দক্ষ মানুষ। শুধু রেসিপি তৈরিতে যে আপনার দক্ষতা রয়েছে তা কিন্তু নয় দাদা। আপনি একদিকে যেমন ভালো রেসিপি তৈরি করেন তেমনি অনেক সুন্দর আর্ট করেন। আপনার তৈরি করা রেসিপিগুলো যেমন নিখুঁত হয় তেমনি আপনি আপনার রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেন। সবকিছু মিলে আপনি একজন সেরা মানুষ। সত্যি দাদা আপনার হাত দুটো যদি কোনদিন ছুয়ে দিতে পারতাম তাহলে জীবন ধন্য হতো। আপনার দুই হাতের জাদু ও দক্ষতা সৃষ্টিকর্তা আপনাকে দান করেছেন। আর আমরা আপনার মত একজন মানুষের সান্নিধ্যে আসতে পেরে এবং আপনার কাছ থেকে মজার মজার রেসিপি শিখতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো দাদা। ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️