RE: দেশীয় পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
কারণ আমার শৈশবে আমি হাত দিয়ে নদী এবং পুকুর হতে প্রচুর মাছ ধরেছিলাম। গোসল করতে নামলেই হাত দিয়ে মাছ ধরে তবেই উঠতাম।
ভাইয়া আপনার কাটানো শৈশব গুলোর সাথে আমার শৈশবের স্মৃতি গুলোর অনেক মিল রয়েছে। নদীতে মাছ ধরার সেই মধুর স্মৃতিগুলো আজ মনে পড়ে গেল। আগে যেমন খাল-বিল, নদী-নালা মাছে মাছ পরিপূর্ণ ছিল এখন আর সেই চিরচেনা দৃশ্য দেখতে পাওয়া যায় না। এখন বিভিন্ন প্রজাতির মাছ প্রায় বিলুপ্তির পথে। তবে নদীর সেই মাছগুলোর স্বাদ এখন আর নেই। কারণ নদীর সেই মাছগুলো এখন আর খুব একটা পাওয়া যায় না। যেগুলো পাওয়া যায় সেগুলো চাষ করা মাছ। ভাইয়া আপনি একদম ঠিক বলেছেন মনকে সান্ত্বনা দেওয়ার জন্য এই চাষ করা মাছ গুলোকেই খেতে হয়। তবে এর মাঝে সেই নদীর মাছের স্বাদ নেই। আপনি দেশীয় পাঁচমিশালী মাছের অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। দারুন ভাবে আপনি আপনার রান্নার প্রসেস উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া। অনেক মজাদার দেশীয় পাঁচমিশালী মাছের রেসিপি সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
হ্যা, কারন যাদের শৈশব নদীর তীরবর্তী অঞ্চলের মাঝে হয়েছে তারা খুব বেশী সময় নদীতে কাটানোর সুযোগ পেয়েছে, সেই সাথে মাছ ধরার সুযোগটিও। ধন্যবাদ