প্রতিযোগিতা - ৪৯ || 🥰 " ঝিনুক পিঠার রেসিপি " || আমার বাংলা ব্লগ
শুভ রাত্রি সবাইকে
হ্যালো বন্ধুরা,
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার প্রিয়"আমার বাংলা ব্লগ"এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগন,কেমন আছেন সবাই?আশা করি সবাই ভাল আছেন।আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ আল্লাহ্র অশেষ রহমতে বেশ ভাল আছি।
ঝিনুক পিঠার রেসিপিঃ
.png)
আমি @shimulakter"আমার বাংলা ব্লগ"এর আমি একজন নিয়মিত ইউজার। আমি ঢাকা থেকে আপনাদের মাঝে যুক্ত আছি। প্রতিদিনের মত আমি আজও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি।আমি আজ একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে এসেছি।আজকের রেসিপি পোস্টের মাধ্যমে আমি এবারের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছি। সত্যি কথা বলতে খুব বেশী ব্যস্ত সময় পার করছি।শ্বশুর আব্বা আমার বাসায়।তার খাওয়া-দাওয়া সবকিছু ই আলাদা রান্না করা,তাকে সময় দেয়া।সবকিছু মিলিয়ে ভেবেছি এবার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করবো না।কিন্তু আমার ননদ বললো আমি যেনো অংশগ্রহন করি।আর তাইতো মজার একটি পিঠার রেসিপি নিয়ে আজ চলেই এলাম।আমার পিঠার নামটি যেমন সুন্দর তেমনিএই পিঠা খেতেও ভীষণ মজার -পিঠার নামটি হলো ঝিনুক পিঠা।আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।তবে চলুন পিঠার রেসিপি শেয়ার করার আগে এই রেসিপির উপকরনগুলো এক এক করে তুলে ধরিঃ
প্রয়োজনীয় উপকরনঃ
১. চালের গুড়া -- ২৫০ গ্রাম
২. খেজুরের গুড় - ১ কাপ
৩. নতুন চিরুনি -- ২ টি
৪. লবন -+সামান্য
৫. সয়াবিন তেল -- পরিমান মতো
পিঠা বানানোর ধাপ সমুহঃ
ধাপ -- ১
প্রথমে প্যানে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।এরপর তাতে সামান্য লবন দিয়ে দিলাম।এরপর পানি ফুটে উঠলে চালের গুড়া দিয়ে ভালো মতো সিদ্ধ করে নিলাম।চালের গুড়া সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে ভালো মতো মথে নিলাম।
ধাপ -- ২
এরপর অল্প অল্প ময়ান করা চালের গুড়া নিয়ে ছবির মতো করে একটি চিরুনির উপর রেখে আর একটা চিরুনি দিয়ে করে নিয়েছি।
ধাপ -- ৩
এরপর চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে পিঠা গুলো এক এক করে ভেজে নেবো।
ধাপ -- ৪
এবার চুলায় প্যান বসিয়ে গুড় ও সামান্য পানি দিয়ে গুড়টাকে আশ আশ করে নেবো।
ধাপ -- ৫
এরপর গুড় আশ আশ হয়ে এলে পিঠা গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নেবো।আমি ডেকোরেশনের জন্য কিছু গোলাপ ফুল ও করে নিয়েছি।
পরিবেশন
পোস্ট বিবরন
| শ্রেনি | রেসিপি |
|---|---|
| ফটোগ্রাফির জন্য প্রয়োজনীয় ডিভাইস | SamsungA20 |
| ফটোগ্রাফার | @shimulakter |
| স্থান | ঢাকা |
আজ আর নয়। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের কাছে খুব ভাল লেগেছে।আবার নতুন কোন ব্লগ নিয়ে হাজির হব। সবাই সুস্থ থাকবেন,ভাল থাকবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে
আমার পরিচয়
আমি শিমুল আক্তার।আমি একজন বাংলাদেশী।বাংলাদেশ ঢাকা থেকে আমি আপনাদের সাথে যুক্ত আছি।আমি এম এস সি ( জিওগ্রাফি) কমপ্লিট করি জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় থেকে। আমি বিবাহিতা।আমি একজন গৃহিণী।আমি একজন স্বাধীনচেতা মানুষ। ভালোবাসি বই পড়তে, নানা রকমের রান্না করতে,আর সবাইকে নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াতে ভীষণ ভালোবাসি।ফটোগ্রাফি করতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।বাংলায় লিখতে আর বলতে পারার মধ্যে অনেক বেশী আনন্দ খুঁজে পাই।নিজের মধ্যে থাকা সৃজনশীলতাকে সব সময় প্রকাশ করতে পছন্দ করি।এই বাংলার মাটিতে জন্মগ্রহণ করেছি বলে নিজেকে অনেক ধন্য মনে করি।
.gif)
.png)
I found your way of preparing those sweets that look delicious very interesting and fun.
She reminded me of the times when our grandmother made us "gnocchi" or pasta using a similar tool, of course she prepared savory dishes, not desserts.
Thanks for sharing
☃❄🎄This is a manual curation from the @tipu Curation Project.☃❄🎄
Also your post was promoted on 🧵"X"🧵 by the account josluds
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 1/6) Get profit votes with @tipU :)
Twitter link
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু। ঝিনুক পিঠার নাম অনেক শুনেছি কিন্তু কখনো খাওয়া হয়নি। কিভাবে তৈরি করা হয় সেটাও জানা ছিল না। আজকে আপনার পোষ্টের মাধ্যমে ধাপ গুলো দেখে বুঝতে পারলাম। পিঠাগুলো দেখতে খুবই সুন্দর খেতেও নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু এবং লোভনীয় পিঠা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যি ই আপু অনেক মজার পিঠা। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
একদম ইউনিক একটি পিঠার রেসিপি দেখলাম কেননা ঝিনুক পিঠা রেসিপি আগে কখনো দেখিনি। আর এর টেস্ট সম্পর্কেও কোনো ধারনা নাই যেহেতু তেলে ভাজার পরে খেজুরের গুড় এর সাথে মিক্সড করেছেন তাই আলাদা একটা টেস্ট পাওয়া যাবে দেখেই বোঝা যাচ্ছে।
সুন্দর মন্তব্য শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অনেক অভিনন্দন জানাই৷ প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার মাধ্যমে আপনি একদমই ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন৷ ঝিনুকের আকৃতির মতো করে এই পিঠাগুলো খুবই ভালো ভাবে তৈরি করেছেন৷ এই পিঠা দেখতেও একদম লোভনীয় মনে হচ্ছে৷ ইচ্ছে করছে যেন এই পিঠাকে এখনি এখান থেকে নিয়ে খেয়ে ফেলি৷
সুন্দর মন্তব্যটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
অনেক সুন্দর একটি পিঠার রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আসলে ঝিনুক পিঠা এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি আমার। তবে আপনার ঝিনুক পিঠা তৈরি করার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। এ ধরনের ঝিনুক পিঠা খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার লাগে।
অনেক মজার এই পিঠাটি। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য শেয়ার করার জন্য।
বেশ চমৎকার ছিল আপনার এই ঝিনুক পিঠ। এটা তৈরি করতে গিয়ে আপনার বেশ হয়রানির শিকার হতে হয়েছে দেখছি। যেখানে চিরোনির ব্যবহার প্রয়োজন হয়েছে। প্রত্যেকটা ধাপ দেখে যে আমি অবাক হয়ে গেছি। দীর্ঘ পরিশ্রমের পর সুন্দর এই পিঠা তৈরি করে দেখাতে সক্ষম হয়েছেন আপনি। আশা করি বেশ সুস্বাদু ছিল।
অনেক ভালো লাগলো মন্তব্যটি পড়ে। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
আপু আপনি এত ব্যস্ততার মাঝেও আপনার ননদের উৎসাহে অংশগ্রহণ করেছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। আপনি প্রতিযোগিতার জন্য খুবই মজাদার পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন। এই পিঠা খেতে দারুণ লাগে। আমাদের গ্ৰামে ঈদের সময়ে সবার ঘরে ঘরে এই পিঠা তৈরি করা হয়। আমার মা খুব সুন্দর ভাবে বানাতে পারে। এখনও ঈদ আসলে এই পিঠা খাওয়ার বায়না ধরি। যাই হোক আপনার উপস্থাপনা খুব লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।